借条超过三年可以起诉。从诉讼时效的角度看，如果借条注明了还款日期，那么诉讼时效从还款日期的次日起计算3年，期间向债务人主张要求履行债务（有证据证明），则诉讼时效自最后一次主张还款时再次起算3年。
即使过了诉讼时效也不影响提起诉讼，但是可能因被告主张诉讼时效已过而败诉。
借条的有效期是指借条的诉讼时效，借条的诉讼时效不影响借条本身的效力。只要是合法签订的真实有效的借条无论多久，借条本身都是有效的。诉讼时效只是确定该债权是否会得到法律的保护。
关于借条的诉讼时效，与民间借贷的诉讼时效一样要看是否约定了还款时间，如果写明了还款日期，那么诉讼时效就从还款日期的次日起计算3年。如果没有约定归还时间，则最长诉讼时效为20年。
如果超出了借条的诉讼时效的处理办法如下：
1、超过诉讼时效期间，尽量考虑通过友好协商，促进当事人双方就原借条、欠条达成的还款协议。如果当事人双方就原债务达成还款协议，该还款协议属于新的债权、债务关系，该还款协议应受法律保护。
2、如果超过诉讼时效，当事人双方无法协商的，债权人一方可以考虑向对方发出催收到期款项通知单。如果债务人在通知单上签字或者盖章的，应当视为对原债务的重新确认，该债权债务关系应受法律保护。
从诉讼时效的角度看，如果借条注明了还款日期，那么诉讼时效就从还款日期的次日起计算三年。如果没有注明还款日期，则表明该合同系履行期限不明确的合同，《民法典》第五百一十条的规定，双方当事人可以另行协议补充，如果协议补充不成的，应当根据合同的有关条款和交易习惯来确定。如果还无法确定的，债务人可以随时履行，债权人也可以随时要求履行，但应当给对方必要的准备时间。
民事起诉的流程如下：
1、原告起诉；
2、法院受理后将起诉书副本送达被告；
3、被告在十五日内提交答辩状，法院在五日内将答辩状副本送达原告，如果被告不提交答辩状，不影响审理；
4、决定开庭审理的案件，法院在三日前通知当事人并公告；
5、法庭调查阶段包括当事人陈述、告知证人的权利义务，证人作证，宣读未到庭的证人证言；出示书证、物证和视听资料；宣读鉴定结论；宣读勘验笔录；
6、法庭辩论包括原告及其诉讼代理人发言；被告及其诉讼代理人答辩；第三人及其诉讼代理人发言或者答辩；互相辩论。 法庭辩论终结，由审判长按照原告、被告、第三人的先后顺序征询各方最后意见。
7、法庭辩论终结，庭审结束。判决前能够调解的，还可以进行调解，调解不成的，应当及时判决。
8、判决宣告。
9、自行履行或申请强制执行。
有借贷纠纷的一定要及时主张才能有效保护好自己的合法权益。
写借条要注意写明借款人，借款日期，还款日期，借款人签字，借款数额，借款原因等，大写数字，千万不要有差错，另外还需要注意以下五点：
1、最好附带在借条中体现出借人和借款人的身份证号码，这样可以避免不必要的纠纷，也便于日后起诉。
2、借款人签名的时候，出借人必须亲眼看其签名，防止借款人用其他人来签名，最后拒绝承认借条。
3、借条的书写人必须是借款人，而不是出借人，否则借款人会以内容非其原文抗辩。
4、尽量避免使用容易产生分歧的语言，简洁和语义单一的借条才是最标准的借条。避免出现“甲向乙借钱”这样模糊不清的语言，因为，很容易分不清谁是出借人，谁的借款人。
5、名称要写为借条，而不是欠条，一字之差，它们的法律含义则存在着较大的差异，而写借条更为合适。
超过诉讼时效的注意事项如下：
1、要求债务人写出还款计划。这样诉讼时效从还款计划的履行期限届时起再开始计算，就可以保住诉讼时效。
2、与债务人对账。这既便于诉讼又能延续诉讼时效，诉讼时效从对账之日重新计算。
3、起草与债务人清欠会谈纪要。对于一时还不上债的单位，采用这种方法，既不伤和气，又能掌握清欠的主动权，也能引起诉讼时效重新计算。
4、与债务人协商要他提供担保人。保证在一定期限内还款，逾期不还，由担保人偿还，诉讼时效期间向债务人主张过权利。诉讼时效从主张权利之日起重新计算。
5、找证人或提供其他证据来证明曾向债务人主张过权利。诉讼时效从主张权利之日起重新计算。