第1个回答 2023-05-23
菜系及功效：私房菜便秘食谱、消化不良食谱、健脾开胃食谱、口味：咸鲜可口、工艺：熟炒腊肉、炒菜梗、主料：油菜梗250克、辅料：腊肉(生)50克、香菇(鲜)25克、调料：猪油(精)25克、大葱3克、料酒15克。教你怎么做腊肉炒菜梗，腊肉炒菜梗怎么做才好吃。1.大葱洗净切成葱末备用；在淀粉中加入适量的水，混合得到水淀粉，备用；将菜梗去掉筋皮，用刀剁碎，切成3cm长的段；用直刀将腊肉切成指甲片；将蘑菇切成月牙片。2.将菜梗和香菇用开水焯一下，控水备用。3.将猪油放入油勺中加热，将葱花放入炒锅中翻炒，同时用勺子将主料和配料翻炒，煮料酒，放入酱油、精盐、味精、白糖找好口，变薄，拿勺子装盘。