第1个回答 2018-01-11
主料
肉糜
500g
葱
4g
姜
2g
瓠子
900g
饺子皮
60张
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
鸡粉
适量
步骤
1.肉糜加入从姜末，加油，分次加入水搅上劲。我的葱加多了，一半就够了。
2.加入生抽，盐，鸡粉和香油搅上劲后略腌制20分钟，另肉馅入味
3.这就是瓠子了，我买了好大一个。削去皮
4.插成粗丝后挤干水分
5.放入肉馅中
6.搅拌均匀，再加入香油搅拌均匀
7.把肉馅放入饺子皮中央
8.包成水饺
9.水滚后加入一小勺盐，放入饺子浮起后点两次水
第2个回答 2018-01-11
1）锅烧热，倒油，油凉后放肉馅、酱油、葱沫搅拌均匀。
2）瓠子去皮去籽。
3）擦丝。
4）攥干水分放入锅里。
5）加盐、味精、香油搅拌均匀。
6）面粉用温水和面，最少醒30分钟，揪成小剂。
7）擀皮。
8）包成饺子。
9）锅中放水，水开后放饺子。
10）煮好。
2）瓠子去皮去籽。
3）擦丝。
4）攥干水分放入锅里。
5）加盐、味精、香油搅拌均匀。
6）面粉用温水和面，最少醒30分钟，揪成小剂。
7）擀皮。
8）包成饺子。
9）锅中放水，水开后放饺子。
10）煮好。