墙面:目前墙体材料品种很多,并在不断更新。而最适合中小快餐店使用的是品质较高的乳胶漆。如立邦漆,它具有施工方便、价格低廉、颜色多样、清洗容易等优点,而且适于各种档次。
地面:中小餐厅的大堂地而应选用石质地面,如水泥、水磨石、地板砖、大理石等。地板砖是目前使用最为普遍的,档次丰富、品种齐全、花色繁多,便于挑选,施工也不复杂,但应注意有的品种不防滑、不耐磨,浅色的易显脏,宜选用深色的防滑通体砖或鞋面砖。大堂地面切忌使用木地板、地毯,既不经济也不易保养。地面施工要求平整+砖块不低头翘角,色彩协调。
吊顶:吊顶有木质顶和石膏板顶,从防火和造价角度考虑,以石膏板顶为佳,但要注意防潮。根据大堂内部的高度,在设计上可采用平顶、异型顶或灯池。但不论采用何种形式,都要注意光源的位置以保证光线设计的实现。
门窗:门窗的材料目前也很多,常用的有铝合金、不锈钢、木质、塑钢、复合材料等。应根据室内室外装修特点综合考虑予以选择。此外,还要考虑安装卷帘门、窗等防护设施。
灯饰:应根据光线设计进行选择。灯位布局要合理、美观,灯头不宜过多,否则显得杂乱又不易清洁卫生;选择吊灯要注意空间安装高度,不能太低,以免造成压抑感,还要注意和大堂的面积比例协调一致,过大会产生头重脚轻的感觉,过小则显得寒酸。
窗帘:一般采用浅色的薄纱帘,和各种风格相配都可以产生良好的效果。挂起来要舒展、大方,长,宽尺寸要得当。
吧台:大堂中的工作区,要美观、大方、实用,便于展示酒水、饮料和收救员的工作,要留有足够的电源插座,以备各种电器设备使用,台面要稳固。
操作间:一般用铝合金、玻璃封闭,前端可设食品展示柜,墙壁需贴磁砖,预留电源。设置水源和水池,要保证卫生条件。
空调、暖气:位置要适当,便于温度调节气流在大堂内流动,不产生死角。装修时暂不安装空凋的,要预留管线孔和电源插座;暖气要做暖气罩或者全包,以保证美观,且便于维护。
音响:一般设在吧台,作为播放背景音乐之用。音箱位置要适当,便于声音的传播。
餐厅设计,餐厅装修流程的第一步就是设计,餐厅的设计布局非常重要,尤其是美观性、实用性是最重要的,餐厅中的家具摆放、空间利用要合理,而且要提前就做好规划设计,不要到了装修时才临时去考虑,也不要在装修时所以改变计划。 色彩选择与搭配,餐厅的色彩选择是其次要考虑的,这也是餐厅装修流程中很重要的一步,我们需要考虑到如何搭配餐桌才能让整体更具协调性。一般我们的餐厅颜色应该选择暖色系,比如黄色、橘红色等,这些色彩用在餐厅中显得很温馨,且还能刺激食欲。当然,我们也可以根据个人喜好进行色彩搭配,打造属于自己的个性餐厅。 餐厅装修风格,餐厅装修流程进行到这一步,是时候仔细考虑餐厅装修风格了,选择风格的时候,既要考虑到和整体家居风格的协调性,也要考虑到增进餐厅温馨氛围的方法。如果是餐厅这个空间是单独的,我们可以根据个人喜好进行装修;如果餐厅是和客厅相连的,那么就需要考虑到协调性,并采用隔断增加空间层次感。 餐桌椅搭配,餐桌椅搭配需要根据餐厅空间的大小来选择,与整体家居风格、餐厅装修风格相符合也是必须的,因此,在装修前我们最好就好测量清楚餐厅的大小和餐桌椅的尺寸,然后再到市场上去选择符合尺寸的餐桌椅。 装饰品选择,餐厅的装饰品有什么?桌布、窗帘等都属于可以选择的装饰品,这些饰品选择尽量要耐脏、易清洁。餐厅空间如果较小的话,也可以在墙面装上镜子作为装饰,同时也可以使餐厅面积看上去更大一些。另外,餐厅背景墙也是大家装饰的重点,其中可以选择一些装饰画,装饰画的图案最好是比较温馨和清新的,以免影响食欲。
设计理念要新,装修风格要独特
现代餐厅越来越注重运用适应时代潮流的装修设计新理念,突出餐厅经营的主体性和个性,满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此装修设计要体现“完美舒适即是豪华”这一新理念,一改传统的繁琐复杂的设计手法,通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的“目的性照明”烘托,营造出 简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅空间自然延伸,并与室外绿色景观融为一体。餐厅装饰要突出舒适感和人性化的设计理念。
整体改造要绿色环保,隐蔽工程要完善配套
打造绿色环保型饭店,完善配套隐蔽工程,是改造工程的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备,进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局,对隐蔽管线走向作相应的调整,为饭店整体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。