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烘焙入门需要哪些技能
如题所述
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推荐答案 2017-01-04
烘焙入门需要对烘焙食谱的掌握与烤箱使用,烘焙食谱的掌握不只是原料配比还有制作过程,例如戚风蛋糕的制作,打发很重要需要细心且到位。烤箱的功能掌握也是很重要的,如果是新手入门要保持始终使用一个烤箱去制作实践。与嵌入式烤箱匹配的德普烘焙实验室的烘焙食谱适合了解掌握
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其他回答
第1个回答 2019-09-07
先要了解各种工具的用法,制作的手法,很多的,要去专业的地方学习!
第2个回答 2019-05-20
如果你真的对烘焙感兴趣的话,个人还是建议你去专业院校好好系统地学习一下,这样未来才会有基础支撑!
第3个回答 2017-01-04
裱花、抹面啊
相似回答
有
什么
知识是
烘焙初学者需要
必懂的?
答:
烘焙中计量非常重要,需要严格按照食谱上的配方称量食材,以保证成品质量的稳定性
。在计量时最好使用电子秤,可以提高精度,避免出现误差。比如,当你需要用到10克的食材时,就必须用精确到0.1克的电子秤称量。4、烘焙技巧 烘焙技巧是成功烘焙的关键之一。
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