水晶糕是用什么粉做的？怎么做呀？

Question

如题所述

Answer 1

鱼胶粉
食材明细
山楂（如果有新鲜的更好，我没有新鲜的，只好用干山楂替代了）
酸奶
南瓜
鱼胶粉
玉米菜（做颜色用的）
备料：山楂，如果有新鲜的更好，我没有新鲜的，只好用干山楂替代了，酸奶、南瓜，鱼胶粉，做颜色用的玉米菜。
先把玉米菜，加点水烧开，滚五分钟，捞出菜，菜变绿，水变玫瑰红。
先把山楂去掉核，不然一会儿打蓉的时候会损坏刀片，玉米菜水加干山楂煮沸五分钟，趁热加两勺鱼胶粉，加两大勺白冰糖，化完后，然后放进料理机打成稀糊。
把稀糊倒准备好的方形盒内。然后小心地把盒子放进凉水中，让其快点冷却下来，这为其第一层。
等到山楂冻硬化，再把酸奶放火上稍加热，放入两大勺鱼胶粉，充分溶化后，倒到山楂冻上，再放进水中冷却。
第三层为黄色的南瓜冻，南瓜切小块，煮熟加入两勺鱼胶粉，打成稀糊，再滴入几滴柠檬汁，倒到硬化的牛奶冻上。
看成三层了，等到完全冷却就可以倒出来了。
倒的时候，注意一定要用牙签贴盒壁划一周，然后倒扣磕几下，把冻倒出来。
切成块，摆盘即可。