1、清炖黄花鱼
材料:黄花鱼2条,油适量;醋适量;味精适量;盐适量;料酒适量;生抽适量;葱适量;姜适量;蒜适量。
做法:把葱姜蒜切碎,黄花鱼洗净。热油,爆香葱姜蒜,放入黄花鱼,放料酒。加点醋,小火炖一会,加适量盐和味精调味即可完成。
2、煎焖黄花鱼
材料:黄花鱼2条,盐5克;酱油10克;食用油10克;辣椒50克;豆豉20克;姜10克;葱花10克。
做法:用油和姜把黄花鱼煎8分钟。把辣椒去籽切成丝备用。把煎好的黄花鱼放进锅里,加油,酱油,豆豉,辣椒进去焖15分钟。最后撒上葱花就可以了。
3、番茄黄花鱼
材料:黄花鱼350克,油适量,盐适量,葱适量,生姜适量,番茄酱适量,番茄2个。
做法:准备食材,锅内油烧热后加入鱼煎至两面金黄,煎好的鱼装起备用,原锅留油加入番茄,生姜和葱炒均,加入适量盐和番茄酱,加少许清水烧开,加入黄花鱼焖一下,大火收汁即可出锅享用。
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