徐麦856是一种半冬性的小麦品种,其成熟特性表现为晚熟,与对照品种豫麦49号相比,其成熟期晚了大约三天。幼苗期,徐麦856展现出半匍匐的生长特性,叶片宽大且青绿色。分蘖力较强,春季早早就开始起身,生长速度较快,然而抽穗时间相对较晚,导致成穗率不高。植株高度大约在82厘米左右,紧凑的株型为其特征,旗叶宽大且上冲,穗层较为厚实。穗形呈纺锤形,带有长芒,白壳白粒,籽粒质地为角质,颗粒较大,饱满度一般,黑胚率处于中等水平。平均亩穗数约为37.1万穗,每穗含粒数32.8粒,千粒重46.8克。徐麦856在苗期表现出良好的长势,具有较好的越冬抗寒性,但对抗倒春寒的能力稍显不足。茎秆弹性好,抗倒性强,适应湿环境,对干热风有一定抵抗力,但属于中等水平。在抗病性方面,徐麦856高抗秆锈病,中抗至慢条锈病,对白粉病和纹枯病敏感,对叶锈病和赤霉病则较为敏感。在田间自然鉴定中,它对叶枯病的敏感性为中等。在2004年和2005年的检测中,混合样的容重分别为770克/升和773克/升,干基蛋白质含量分别为13.90%和14.11%,湿面筋含量为28.1%和28.2%,沉降值分别为26.9毫升和27.6毫升,吸水率为59.1%和59.2%,稳定时间为4.0分钟和4.2分钟,最大抗延阻力分别为280E.U.和247E.U.,拉伸面积为50平方厘米和46平方厘米。
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