双井绿茶是什么茶诗人与双井茶的故事

Question

如题所述

Answer 1

历史悠久的双井绿茶，源于北宋文人黄庭坚的故乡——江西修水杭口乡的"十里秀水"双井村。这里曾有黄庭坚亲手题字的钓鱼台，台下两井见证了双井茶的古老传统。早在唐代，毛文锡的《茶谱》就提及了洪州双井白芽的精湛工艺，宋代更将其列为贡品，彰显其尊贵地位。

黄山谷，即黄庭坚，用诗篇深情赞美家乡的双井茶：“山谷家乡双井茶，一啜犹须三曰夸。”他的诗句如画，描绘了春雨滋润茶园的场景，新芽旧枝竞相生长。他不仅将珍贵的茶叶分享给亲友，如赠给苏东坡，还通过诗作表达了对师长的敬意和双井茶的赞誉。

苏东坡在品尝了双井茶后，也以诗回应，称赞黄庭坚的书法和双井茶的品质：“江夏无双种奇茗，汝阴六一夸新书。”他亲自泡茶，对双井茶的珍视可见一斑。欧阳修的诗赞美了双井茶的早春嫩芽和精致包装，而司马光的诗则体现了茶的疗愈力量。李时珍《本草纲目》和元代柳贯的诗篇都肯定了双井茶的历史名望。

如今的双井绿茶，继承了古法工艺，分为特级和一级品级，制作过程包括摊放、杀青、揉捻、初烘、整形提毫和复烘六道精细工序，保留了其独特的色、香、味和形。这些诗文和工艺的传承，使得双井绿茶历久弥新，声名远播。