花瓣为什么是五颜六色的?

Question

如题所述

Answer 1

1. 花瓣中的花青素是一种类似“变色龙”的物质，它能够根据环境的酸碱度显示不同的颜色。在酸性环境中呈现红色，中性环境中显示紫色，而在碱性环境中则呈现蓝色。
2. 花青素的颜色会随着阳光的强度、温度和湿度的变化而变化，这使得花瓣的颜色可以随着时间而变化。例如，紫丁香的变种白丁香和红月季的变种绿月季。
3. 花瓣颜色的稳定性很大程度上取决于植物的种类。不同种类的植物会展现出不同的花色。
4. 天然花色素存在于27个科、73个属的植物中。在植物中常见的花色素主要有6种，包括天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。
5. 最早被提取并广泛使用的花青素是从红葡萄皮中提取的红色素，这种色素于1879年在意大利上市。这种色素是通过从葡萄酒厂的废料——葡萄渣中提取得到的。
6. 接骨木浆果中含有大量的矢车菊素花青素，每100克鲜果中的含量在200到1000毫克之间。
7. 花青素不仅存在于接骨木浆果中，还广泛存在于大麦、高粱、豆科植物等粮食作物中。
8. 研究发现，葡萄籽和松树皮中的花青素含量最高。