羊肉萝卜饺子馅怎么调窍门

Question

如题所述

Answer 1

材料
主料：面团250g、萝卜2个、羊肉100g；
辅料：油适量、葱适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、姜适量
羊肉萝卜馅饺子
1
把羊肉剁碎,快剁好时加入葱.姜一块再剁。

2
把萝卜擦成丝，水烧开烫一下。

3
把烫好的萝卜丝切碎。

4
加酱油.盐.味精.花生油搅拌均匀，再加入擦好的胡萝卜丝。

5
面团和好后醒20分钟。

6
把揉好的面团揉成长条。

7
把和好的面团揪成小剂子,赶成圆皮。

8
包上肉馅就好了。

9
包好的饺子。

10
锅里放水,水开后下入水饺,煮开3分钟,就熟了。

Answer 2

羊肉萝卜馅饺子很好做，先将羊肉馅放到盆里，然后在肉馅里放点花椒水，放点料酒，放点生抽酱油，放上葱末，姜末，把肉馅调成糊装，再将萝卜擦成丝放到肉馅里调均，再放点香油，这样羊肉萝卜馅儿就调好了。本回答被网友采纳

Answer 3

我母亲的做法是萝卜切丝控干水分。葱姜比例葱的占比要多些。拌馅的时候香油多一些

Answer 4

羊肉萝卜馅饺子挺好吃的，关键是萝卜要先去水，要不有苦味

Answer 5

那就是在调饺子馅儿的时候放入点料酒。馅儿会很鲜美，很好吃。