您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）
目前开一家火锅店，不外乎两种模式，一个是自己开，一个就是选择品牌进行连锁加盟，当然这两种模式有很大差别。
自己开这里就不多说了，如果没有相关开店经验会非常难，如果选择以连锁加盟形式合作，那么确实有一些需要注意的问题，而且里面可能包括一些陷阱：
一、警惕网红快招类品牌，有些中小品牌，网红品牌可能会打着“0”加盟费的旗子，而还有一些快招品牌更会做套路，举个例子，他能在你去考察的时候，1分钟让某个店坐满顾客（想想原因），让你看上去觉得生意火爆，于是很容易入坑。
二、实地考察必不可少，俗话说，眼见为实耳听为虚，如果找品牌一定要实地考察，品尝口味，实地考察起办公地点，有一些小品牌，办公室几十个平方，员工一二十个人，这样的品牌你觉得你加盟之后能得到什么服务？
三、警惕你被偷梁换柱，这什么意思？有些品牌会在你实地考察的时候，感觉味道不错，但真正你加盟之后，给你的底料却换了个味儿，底料可是火锅店核心中的核心啊，但有些中小品牌确实这种事情都做得出来！而且那个时候你自己还完全没有办法。
四、注意所谓明星效应，现在火锅市场之中，有一些品牌会以明星代言的方式炒作噱头，这种品牌需要警惕，因为这种品牌往往成立时间极短，没有历史沉淀，选择明星代言无非就是想快速回本，具体就不多说了，免得得罪人。
总的来说，选择品牌尽量选择知名一些的品牌，有历史沉淀，有公司实力的品牌。
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-06-28
一、低价诱惑，加盟无保障
不知道你有没有被一些低价的加盟广告吸引过?有的火锅品牌为了抢占资源，将加盟费压到很低，甚至一些商家不择手段制造零加盟费的噱头，让人“眼前一亮”，但是我们都清楚天下没有免费的午餐，更不会掉馅饼，这些不过是商家的宣传手段，也是一种不正当的竞争方式，加盟后你就会发现漏洞百出，品牌方不负责，甚至联系不上他们，让人后悔不已。
二、包装做得好，“实力”全靠吹
有的火锅店包装做得十分好，通过线上宣传，制造了人气爆棚的假象，让人心动不已，但其实这些品牌很可能存在陷阱，有的为了取得投资者的信任故意夸大品牌的市场影响力，甚至捏造品牌信誉，“实力”全靠吹出来的，没有市场经验的沉淀，企业摇摇欲坠。
三、不收取费用，免费加盟合作
很多骗子加盟公司往往会用免费加盟的噱头吸引加盟商，要知道的是一家火锅品牌要运作起来是需要投入很大的成本的，光是技术的研发与员工工资都是一笔很大的开销，更不用说品牌的营销推广及门店的日常经营了，所以它免费加盟到底图个啥，要知道世上是没有免费午餐的。当然了也不排除这是品牌的一种合作模式，但是前期虽然免费加盟，后期加盟商给总部拿不拿钱?怎么拿?一定要了解清楚。
维华商创21年来从未变过的是，一直引领中国，引领特许经营与连锁经营的知识、实战技法的全面、系统、权威、原创与最前沿。为助力中国特许经营发展，响应连锁人的号召，维华商创将在2020年七月份推出新的一期中国特许&连锁特训营，欢迎报名。
四、小投资，超大利润
这是骗子加盟公司最常用的伎俩之一。一般他们会大肆宣传自己旗下品牌加盟只需要投资几千或者几万块钱，在很短的时间内就可以获得高于本金几倍的回报，并且还会编造一些成功的案例来诱惑加盟商。少数加盟商禁不起诱惑头脑一热，随即交钱签合同，还以为自己将在不久后就能够发家致富，殊不知自己早已落入骗子公司设下的陷阱。
不知道你有没有被一些低价的加盟广告吸引过?有的火锅品牌为了抢占资源，将加盟费压到很低，甚至一些商家不择手段制造零加盟费的噱头，让人“眼前一亮”，但是我们都清楚天下没有免费的午餐，更不会掉馅饼，这些不过是商家的宣传手段，也是一种不正当的竞争方式，加盟后你就会发现漏洞百出，品牌方不负责，甚至联系不上他们，让人后悔不已。
二、包装做得好，“实力”全靠吹
有的火锅店包装做得十分好，通过线上宣传，制造了人气爆棚的假象，让人心动不已，但其实这些品牌很可能存在陷阱，有的为了取得投资者的信任故意夸大品牌的市场影响力，甚至捏造品牌信誉，“实力”全靠吹出来的，没有市场经验的沉淀，企业摇摇欲坠。
三、不收取费用，免费加盟合作
很多骗子加盟公司往往会用免费加盟的噱头吸引加盟商，要知道的是一家火锅品牌要运作起来是需要投入很大的成本的，光是技术的研发与员工工资都是一笔很大的开销，更不用说品牌的营销推广及门店的日常经营了，所以它免费加盟到底图个啥，要知道世上是没有免费午餐的。当然了也不排除这是品牌的一种合作模式，但是前期虽然免费加盟，后期加盟商给总部拿不拿钱?怎么拿?一定要了解清楚。
维华商创21年来从未变过的是，一直引领中国，引领特许经营与连锁经营的知识、实战技法的全面、系统、权威、原创与最前沿。为助力中国特许经营发展，响应连锁人的号召，维华商创将在2020年七月份推出新的一期中国特许&连锁特训营，欢迎报名。
四、小投资，超大利润
这是骗子加盟公司最常用的伎俩之一。一般他们会大肆宣传自己旗下品牌加盟只需要投资几千或者几万块钱，在很短的时间内就可以获得高于本金几倍的回报，并且还会编造一些成功的案例来诱惑加盟商。少数加盟商禁不起诱惑头脑一热，随即交钱签合同，还以为自己将在不久后就能够发家致富，殊不知自己早已落入骗子公司设下的陷阱。
第2个回答 2020-06-28
一、不可盲目跟风
火锅市场前景广阔，但并不意味着每一个人开店都能成功。我们一定要对市场有着清晰的认识，不可盲目跟风。开店前选好品类，做好店铺定位。
二、保证流动资金
火锅餐饮投入比较大，我们一定要考虑自己的资金预算，不仅仅要控制前期投入，还有预留后期运营的流动资金，如果没了流动资金，那么店铺也会有压力，同时，会有不好的现象发生。
三、选择可靠的品牌
市场的火锅加盟品牌很多，水平不一，我们尽量选择有知名度的品牌，同时要实地考察，看看品牌公司是否能够提供所承诺的服务支持。本回答被网友采纳
火锅市场前景广阔，但并不意味着每一个人开店都能成功。我们一定要对市场有着清晰的认识，不可盲目跟风。开店前选好品类，做好店铺定位。
二、保证流动资金
火锅餐饮投入比较大，我们一定要考虑自己的资金预算，不仅仅要控制前期投入，还有预留后期运营的流动资金，如果没了流动资金，那么店铺也会有压力，同时，会有不好的现象发生。
三、选择可靠的品牌
市场的火锅加盟品牌很多，水平不一，我们尽量选择有知名度的品牌，同时要实地考察，看看品牌公司是否能够提供所承诺的服务支持。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-07-03
1.了解市场
现在很多人都不想给别人打工想选择自己创业，不同地区的餐饮需求不同，而且方式还多种多样，创业不能以陈旧的观念去看待市场。
要有敏锐的观察力和分析力对市场进行研究，了解当地的餐饮市场，了解哪种火锅更受大众的喜爱，对号入座地进行创业。
2.没有专属特色
随着经济水平的提高，顾客们选择一家店不再只凭味道，更多的是店里的专属特色。有特色有味道的店，才是最受欢迎的店。很多的火锅店并没有意识到店里专属特色的重要性，特色是你的火锅店区别于大众的标志，是火锅店的核心竞争力。想要火锅店在市场中屹立不倒，要往特色化方面多多考虑。
3.资金
资金是先决条件，不管做什么投资什么第一步就得是资金，启动资金是多少、预算多少等等都要给自己做一个预算，要知道资金不到位所有都白费。
4. 加盟品牌选择
加盟火锅店必须要注意品牌方的实力和品牌信任，加盟是能够在很多方面给自己的投资加一份保障，只有实力强大才能给予保障，只有品牌信任才能共同进退。
现在很多人都不想给别人打工想选择自己创业，不同地区的餐饮需求不同，而且方式还多种多样，创业不能以陈旧的观念去看待市场。
要有敏锐的观察力和分析力对市场进行研究，了解当地的餐饮市场，了解哪种火锅更受大众的喜爱，对号入座地进行创业。
2.没有专属特色
随着经济水平的提高，顾客们选择一家店不再只凭味道，更多的是店里的专属特色。有特色有味道的店，才是最受欢迎的店。很多的火锅店并没有意识到店里专属特色的重要性，特色是你的火锅店区别于大众的标志，是火锅店的核心竞争力。想要火锅店在市场中屹立不倒，要往特色化方面多多考虑。
3.资金
资金是先决条件，不管做什么投资什么第一步就得是资金，启动资金是多少、预算多少等等都要给自己做一个预算，要知道资金不到位所有都白费。
4. 加盟品牌选择
加盟火锅店必须要注意品牌方的实力和品牌信任，加盟是能够在很多方面给自己的投资加一份保障，只有实力强大才能给予保障，只有品牌信任才能共同进退。