“龙眼”与"桂圆"其实是同一种水果，但是龙眼和桂圆还是有区别的。
“龙眼”与"桂圆"其实是同一种水果，但是龙眼和桂圆还是有区别的。
“龙眼”指的是鲜果，是我们日常在水果摊上买得到的水果，新鲜的，可以直接吃。将皮剥开后，我们会发现龙眼肉是晶莹剔透的，与荔枝有点点相似。将其整个放进口里，鲜嫩多汁的口感给人感觉十分舒爽，冰冻之后食用更是非常解暑。
“桂圆”指的是干货，是用新鲜的龙眼制作而成的，将新鲜的龙眼去皮去核后晒干，就是桂圆了。没有了新鲜龙眼的鲜嫩多汁，但是可以用来熬制汤水，防治多种疾病，更是养生保健的佳品。一般桂圆只有在干货市场或者是中药店出售，在水果摊上是看不到的。
“龙眼”指的是鲜果，“桂圆”指的是干货。桂圆的保健和药用价值是远远高于龙眼的，龙眼虽然含有多种营养成分，但是不宜储存，并且我们只能在龙眼盛产的季节吃到；而桂圆则不分季节，既可入菜又可与药为伍，不仅食用方法多样，功效性也很强。
1、选材。
2、减粒。
3
、浸水。
4
、日晒。
5
、剥肉。
6
、干燥。
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第1个回答 2019-07-24
龙眼是我们经常在超市、水果摊上就可以买到的新鲜水果水果。把皮剥开后，肉是晶莹剔透的，和荔枝有点点相似，都是圆圆的、白白的、口感甘甜清爽，鲜嫩多汁，它跟荔枝一样放在冰箱冰冻之后口感冰凉脆爽。
桂圆一般就是需要我们去干果店或是中药店才能购买的到，它是用新鲜的龙眼脱掉水分制作而成的。一般除了干吃之外更多的适用于煲汤，或是做成甜粥，有的会和加蛋一些做成荷包蛋增加甜味。由于桂圆是脱水所以糖含量和一起其他营养素含量增加。
不管是桂圆还是龙眼，都应该有度食用，中国居民居民膳食指南之处每日的新鲜水果的量以250克-400克为宜，尤其是龙眼这种高糖分的水果，过多摄入会造成能量过剩容易长胖，还有就是我们常说的“上火”。凡事皆有度。
第2个回答 2019-11-22