南瓜1个
调料
食盐2小勺
醋1汤匙
鸡精3克
葱5
姜2片
白糖3克
葱油1汤匙
鲜辣粉5克
凉拌绞瓜丝的做法
1.将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝
2.金瓜丝加2小勺盐
3.揉捻去粘液，再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用
4.加入醋、白糖、鸡精、鲜辣粉等调料，放上葱、姜，淋上烧热的葱油，拌匀装盘即可
调料
食盐2小勺
醋1汤匙
鸡精3克
葱5
姜2片
白糖3克
葱油1汤匙
鲜辣粉5克
凉拌绞瓜丝的做法
1.将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝
2.金瓜丝加2小勺盐
3.揉捻去粘液，再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用
4.加入醋、白糖、鸡精、鲜辣粉等调料，放上葱、姜，淋上烧热的葱油，拌匀装盘即可
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-13
用料
主料
请点击输入图片描述
南瓜1个
调料
食盐
2小勺
醋
1汤匙
鸡精
3克
葱
5克
姜
2片
白糖
3克
葱油
1汤匙
鲜辣粉
5克
凉拌绞瓜丝的做法
1.将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝
2.金瓜丝加2小勺盐
请点击输入图片描述
3.揉捻去粘液，再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用
请点击输入图片描述
4.加入醋、白糖、鸡精、鲜辣粉等调料，放上葱、姜，淋上烧热的葱油，拌匀装盘即可
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
请点击输入图片描述
第2个回答 2020-11-13
我们常说的角瓜，另一个名称叫西葫芦，这是生活中比较常见的一种瓜类，据介绍，角瓜含有丰富的维生素c，另外含有胡萝卜素、蛋白质等等，尤其角瓜的含钙量是非常高的，吃角瓜具有润泽肌肤等诸多作用，今天介绍的美食是凉拌角瓜，详细制作步骤如下。
凉拌角瓜的做法大全：
选用鲜嫩的西葫芦，是因为凉拌的口感更脆嫩，且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦，不要去皮，擦成长细丝，软软的瓜囊就不用了。
糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油，爱吃辣的放一个小红椒，做一碗调味汁。
凉拌做的香，少不了是带有花椒香味的响油。这里咱们用个汤勺，一勺橄榄油放进去。哈哈这个勺是家的凉拌响油专用勺，已经伤痕累累了。
放入花椒粒，等密集小气泡越来越剧集，飘出花椒香味就关火。
西葫芦丝浇上调味汁，拿个筛子，浇响油的时候过滤出花椒粒。
拌匀后最好入冰箱冷藏半小时，这样吃起来口感更好。
凉拌角瓜的做法：
把角瓜洗净
用擦板擦成长丝
放入淡盐水中浸泡2分钟
捞出沥净水分装盘
调汁，碗中放入盐、白糖、美极鲜酱油、米醋搅拌均匀
把蒜、红辣椒切粒，放入碗中，静置2分钟
把调好的汁浇在角瓜丝上面，翻拌均匀即可品味。
凉拌苦瓜操作步骤：
step11.把材料准备好。苦瓜洗净，从中间切成段。
step22.把苦瓜切成圆圈状，把中间的芯掏掉。
step33.干柠檬片用开水浸泡15分钟。
step44.锅里水开后，倒入苦瓜片。
step55.加入几滴油，煮至苦瓜变软。
step66.把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐。
step77.倒入柠檬水，拌匀。
step88.加入适量生抽。
step99.把蒜捣成泥，加入。
step1010.把干辣椒剪成小段。
step1111.加入少量味精。
step1212.把油烧热，浇到蒜泥和辣椒上。
step1313.用筷子一个一个的摆在盘中，点缀上干红辣椒，表面上撒少许白芝麻即可。
凉拌角瓜的做法大全：
选用鲜嫩的西葫芦，是因为凉拌的口感更脆嫩，且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦，不要去皮，擦成长细丝，软软的瓜囊就不用了。
糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油，爱吃辣的放一个小红椒，做一碗调味汁。
凉拌做的香，少不了是带有花椒香味的响油。这里咱们用个汤勺，一勺橄榄油放进去。哈哈这个勺是家的凉拌响油专用勺，已经伤痕累累了。
放入花椒粒，等密集小气泡越来越剧集，飘出花椒香味就关火。
西葫芦丝浇上调味汁，拿个筛子，浇响油的时候过滤出花椒粒。
拌匀后最好入冰箱冷藏半小时，这样吃起来口感更好。
凉拌角瓜的做法：
把角瓜洗净
用擦板擦成长丝
放入淡盐水中浸泡2分钟
捞出沥净水分装盘
调汁，碗中放入盐、白糖、美极鲜酱油、米醋搅拌均匀
把蒜、红辣椒切粒，放入碗中，静置2分钟
把调好的汁浇在角瓜丝上面，翻拌均匀即可品味。
凉拌苦瓜操作步骤：
step11.把材料准备好。苦瓜洗净，从中间切成段。
step22.把苦瓜切成圆圈状，把中间的芯掏掉。
step33.干柠檬片用开水浸泡15分钟。
step44.锅里水开后，倒入苦瓜片。
step55.加入几滴油，煮至苦瓜变软。
step66.把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐。
step77.倒入柠檬水，拌匀。
step88.加入适量生抽。
step99.把蒜捣成泥，加入。
step1010.把干辣椒剪成小段。
step1111.加入少量味精。
step1212.把油烧热，浇到蒜泥和辣椒上。
step1313.用筷子一个一个的摆在盘中，点缀上干红辣椒，表面上撒少许白芝麻即可。
第3个回答 2020-11-13
我们常说的角瓜，另一个名称叫西葫芦，这是生活中比较常见的一种瓜类，据介绍，角瓜含有丰富的维生素c，另外含有胡萝卜素、蛋白质等等，尤其角瓜的含钙量是非常高的，吃角瓜具有润泽肌肤等诸多作用，今天介绍的美食是凉拌角瓜，详细制作步骤如下。
凉拌角瓜的做法大全：
选用鲜嫩的西葫芦，是因为凉拌的口感更脆嫩，且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦，不要去皮，擦成长细丝，软软的瓜囊就不用了。
糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油，爱吃辣的放一个小红椒，做一碗调味汁。
凉拌做的香，少不了是带有花椒香味的响油。这里咱们用个汤勺，一勺橄榄油放进去。哈哈这个勺是家的凉拌响油专用勺，已经伤痕累累了。
放入花椒粒，等密集小气泡越来越剧集，飘出花椒香味就关火。
西葫芦丝浇上调味汁，拿个筛子，浇响油的时候过滤出花椒粒。
拌匀后最好入冰箱冷藏半小时，这样吃起来口感更好。
凉拌角瓜的做法：
把角瓜洗净
用擦板擦成长丝
放入淡盐水中浸泡2分钟
捞出沥净水分装盘
调汁，碗中放入盐、白糖、美极鲜酱油、米醋搅拌均匀
把蒜、红辣椒切粒，放入碗中，静置2分钟
把调好的汁浇在角瓜丝上面，翻拌均匀即可品味。
凉拌苦瓜操作步骤：
step11.把材料准备好。苦瓜洗净，从中间切成段。
step22.把苦瓜切成圆圈状，把中间的芯掏掉。
step33.干柠檬片用开水浸泡15分钟。
step44.锅里水开后，倒入苦瓜片。
step55.加入几滴油，煮至苦瓜变软。
step66.把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐。
step77.倒入柠檬水，拌匀。
step88.加入适量生抽。
step99.把蒜捣成泥，加入。
step1010.把干辣椒剪成小段。
step1111.加入少量味精。
step1212.把油烧热，浇到蒜泥和辣椒上。
step1313.用筷子一个一个的摆在盘中，点缀上干红辣椒，表面上撒少许白芝麻即可。
凉拌角瓜的做法大全：
选用鲜嫩的西葫芦，是因为凉拌的口感更脆嫩，且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦，不要去皮，擦成长细丝，软软的瓜囊就不用了。
糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油，爱吃辣的放一个小红椒，做一碗调味汁。
凉拌做的香，少不了是带有花椒香味的响油。这里咱们用个汤勺，一勺橄榄油放进去。哈哈这个勺是家的凉拌响油专用勺，已经伤痕累累了。
放入花椒粒，等密集小气泡越来越剧集，飘出花椒香味就关火。
西葫芦丝浇上调味汁，拿个筛子，浇响油的时候过滤出花椒粒。
拌匀后最好入冰箱冷藏半小时，这样吃起来口感更好。
凉拌角瓜的做法：
把角瓜洗净
用擦板擦成长丝
放入淡盐水中浸泡2分钟
捞出沥净水分装盘
调汁，碗中放入盐、白糖、美极鲜酱油、米醋搅拌均匀
把蒜、红辣椒切粒，放入碗中，静置2分钟
把调好的汁浇在角瓜丝上面，翻拌均匀即可品味。
凉拌苦瓜操作步骤：
step11.把材料准备好。苦瓜洗净，从中间切成段。
step22.把苦瓜切成圆圈状，把中间的芯掏掉。
step33.干柠檬片用开水浸泡15分钟。
step44.锅里水开后，倒入苦瓜片。
step55.加入几滴油，煮至苦瓜变软。
step66.把苦瓜捞出，控干水，加入适量盐。
step77.倒入柠檬水，拌匀。
step88.加入适量生抽。
step99.把蒜捣成泥，加入。
step1010.把干辣椒剪成小段。
step1111.加入少量味精。
step1212.把油烧热，浇到蒜泥和辣椒上。
step1313.用筷子一个一个的摆在盘中，点缀上干红辣椒，表面上撒少许白芝麻即可。
第4个回答 2020-11-13
材料：角瓜2根；
配料：黑胡椒、葱、酱油、醋、干辣椒、花椒、麻椒、糖、油、柠檬薄荷、柠檬汁。
==============================
步骤：
1，烧一大锅水，水中放少许植物油；
2，角瓜用刨丝刀刨出长的丝，备用；
3，烧开的水中分多次焯角瓜丝，每一次焯30秒，焯过水的角瓜丝立刻放入冷水中冰镇；
4，取一个小碗，碗中放入5匙酱油，1匙香醋，1匙白糖，黑胡椒碎少许，葱碎少许，混合均匀备用；
5，锅中放少许油，将干辣椒2个、花椒5粒、麻椒5粒煎香后立刻倒入步骤4的碗汁中，混合均匀，稍等冷却；
6，将柠檬薄荷叶少许切碎，和沥干水分冷却的角瓜丝混合，倒入步骤5 的调味汁翻拌均匀，盛盘，再在上面挤上少许新鲜柠檬汁即可。
==============================
Tips小贴士：
1，刨出的细长的角瓜丝比用手切的有更加好的口感；
2，角瓜丝一定要分多次放入锅中焯制，不然煮烂了就不好吃了；
3，这道菜很有葱油拌面的味道，又混合了高冷的北欧风，很是有趣。
配料：黑胡椒、葱、酱油、醋、干辣椒、花椒、麻椒、糖、油、柠檬薄荷、柠檬汁。
==============================
步骤：
1，烧一大锅水，水中放少许植物油；
2，角瓜用刨丝刀刨出长的丝，备用；
3，烧开的水中分多次焯角瓜丝，每一次焯30秒，焯过水的角瓜丝立刻放入冷水中冰镇；
4，取一个小碗，碗中放入5匙酱油，1匙香醋，1匙白糖，黑胡椒碎少许，葱碎少许，混合均匀备用；
5，锅中放少许油，将干辣椒2个、花椒5粒、麻椒5粒煎香后立刻倒入步骤4的碗汁中，混合均匀，稍等冷却；
6，将柠檬薄荷叶少许切碎，和沥干水分冷却的角瓜丝混合，倒入步骤5 的调味汁翻拌均匀，盛盘，再在上面挤上少许新鲜柠檬汁即可。
==============================
Tips小贴士：
1，刨出的细长的角瓜丝比用手切的有更加好的口感；
2，角瓜丝一定要分多次放入锅中焯制，不然煮烂了就不好吃了；
3，这道菜很有葱油拌面的味道，又混合了高冷的北欧风，很是有趣。