早餐吃好，中餐吃饱，晚餐宜少吃，早餐要吃好，是胃经在辰时当令，因为这个时候太阳升起来了，天地之间的阳气占了主导地位，人的体内也是一样，处于阳盛阴衰之时，所以，这个时候人就应该适当补阴，食物属阴，也就是说应该吃早饭。
午餐要吃饱，俗话说，(早吃好，午吃饱，晚吃少)可对上班族来说，午餐怎一个(饱)字了得！午餐不仅要补充大半天消耗的能量，还要保证下午工作的精力和效率。而且午餐和身体健康息息相关，如果不重视它，它可能就会给你找(病)。
早餐要看(表)，午餐要看(活)，只有到了晚上才能真正放松下来稳坐在餐桌前。医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的(罪魁祸首)。
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，而蛋白质脂肪类吃得越少越好。
水果和蔬菜中含有各种丰富的营养成分，许多健康组织正大力推行(每日五蔬果)的倡议。蔬菜，水果中含有丰富的维生素，特别是维生素A和维生素C。维生素A可参与糖蛋白的合成，对于上皮组织的正常形成，发育维持十分重要。所以晚上吃水果蔬菜是有营养的。
“晚餐吃少”，这是很好的决定，比起那些放弃晚餐的节食减肥朋友来说，这个决定要明智多了，但是问题在于，为什么非要选择水果不可呢？我们完全可以让食材丰富起来，让它们也等同于是水果差不多的热量，来保证营养的均衡和适宜的热量摄入，保证能健康减肥。另外，即使晚餐吃得很少，也不代表就一定能减肥，减肥的决定性条件只有一个：摄入热量＜消耗热量，能量的负平衡，才能决定是否能够减肥，如果说早餐、午餐的热量摄入过量，咱们无法消耗它们，让能量负平衡，那么晚餐不吃也可能不会有太明显的减肥效果。
先说一下晚餐如果只吃水果会有什么不利之处：
水果的营养成分单一，水果富含碳水化合物、水分、膳食纤维、水溶性维生素、部分矿物质。但水果无法涉及的营养有很多，例如人体最需求的优质蛋白，还有脂溶性维生素成分、部分矿物质（如更丰富的铁、锌、钙成分）、胆固醇、脂肪酸等成分，这些并非水果能设计的。
水果中含糖量较高，不如吃一些粗粮杂粮提供的膳食纤维能稳定血糖；而血糖上升得过快也对减肥是不利的。短时间内更多的葡萄糖进入血液，可能会生成更多糖原，这些糖元如果无法在一定时间被利用（我们低血糖时糖原能够）则最终会转化为脂肪堆积起来。
水果热量较低，食物单一饱腹感不强，很容易在睡前出现饥饿的情况，没忍住的话还可能会来一顿宵夜，其实并没有这样的必要。
其实我们可以把三餐的热量分配均衡一些，比如午餐可以不用吃太多，分配一些给晚餐。我们胃的排空时间大概是4~5小时以上，下午的4、5点我们可能就有些饥饿了，如果晚餐还如此敷衍的话，其实大脑的满足感很低，长期下来是很难坚持的，正如上文提到，不仅营养成分摄入、热量不足，不均衡，而且还可能因为饥饿感太强，可能会忍不住来一顿宵夜。
推荐晚餐可以这么吃：一小碗粗粮、杂粮混合的杂粮饭+一个拳头大小薯类，一盘青菜（或青菜豆腐），可以吃几只虾，20g左右红瘦肉。这样的热量不高，约在400大卡以内。粗粮能提供更好的饱腹感，让我们能坚持更长的时间，蔬菜、肉类，至少保证了多种营养成分的摄入。
在减肥的时候也不用过度要求自己要吃什么、不能吃什么，其实每天每餐少吃平时的1/3~1/4我们每日大概可以少摄入约500大卡的热量，如果能够长期坚持下来的话其实就有减肥的效果。甜点、零食是很多朋友逼自己不吃的食物，其实减肥的时候也可以少量，偶尔吃一些，这些食物是我们喜爱的食物，它们能够提高大脑满足感，反而能更让我们控制食欲，在饮食上更自律。减肥是一种动态平衡，并不是短时间就能让我们变得多么苗条，要找到一种自己能长期坚持的方式，并且有助达到能量负平衡。