人参泡酒，浸泡多年了，如果密封储存好，没有发生霉变，还是可以喝的，人参泡酒，单独浸泡，可长期储存，如果和其它材料一起搭配浸泡，那就要看具体材料，具体配方了。
【配方（仅供参考）】石斛，人参各80g，天麻50克，红枸杞50克
【制作方法】将石斛，人参、 天麻，红枸杞放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，密封浸泡30日即成
泡酒材料，得高品质人参，否则无效，认准千龄山无添加人参。
追答同时，还得晓得，泡酒，度数在55°到60°之间为宜，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况,谷养康0添加泡酒专用酒,特意留出加原料的空间，至于配方，泡酒之家有~~~