慕斯蛋糕特征

慕斯蛋糕和鲜奶蛋糕有什么区别和特征

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推荐答案推荐于2016-12-01

慕斯，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。所以慕斯蛋糕看上去有种晶莹剔透的感觉。
而鲜奶蛋糕就是蛋糕加奶油的那种，视觉上没有穿透感。

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第1个回答 2020-07-05

慕斯，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。所以慕斯蛋糕看上去有种晶莹剔透的感觉。
而鲜奶蛋糕就是蛋糕加奶油的那种，视觉上没有穿透感。

第2个回答 2007-08-18

mousse是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果,鲜奶没有加凝固剂吧~

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