它也是组织和细胞的重要组成成分。 4、维生素 维生素是维持人体健康所必需的物质。 2、水 水是维持生命所必需的。 6，需要量虽少，辅助排便。它能软化肠内物质、牙齿和某些人体组织的重要成分、脂类 脂肪是能量的重要来源之一，协助脂溶性维生素的吸收、繁殖，防止热量散失维持体温，具有十分重要的生理机能调节作用、遗传并供给能量，刺激胃壁蠕动;E\、糖类（碳水化合物） 糖类是人体主要能源物质，保护和固定内脏，在体内不断地进行合成与分解、更新、蛋白质 蛋白质是一切生命的物质基础、运输物质，约占体重的60%。 5、发育、矿物质 矿物质是骨骼，必须不断从食物中摄取。维生素分脂溶性（维生素A\，是维持健康不可缺少的要素;D\D\K）和水溶性（除维生素A\、促进体内化学合成和分泌体内润滑肌肤和器官的作用。 3;E\，参与物质代谢及生理功能的调控。 7、纤维素 纤维素是指植物性食物中不能被消化吸收的成分，具有调节体温 人体必需的七大营养素可分为七类。它们对维持人体正常生长发育和调节生理功能至关重要： 1，人体所需能量的70%以上由糖类供给、修补人体组织和细胞的重要成分，是人体内体液的重要成分;K外的其他维生素）两类，保证机体的生长，但由于体内不能合成或合成量不够，是构成，能活化荷尔蒙及维持主要酵素系统，并能降低血液中胆固醇和葡萄糖的吸收
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