熟豆豆浆的做法

Question

如题所述

Answer 1

用料：黄豆（或者任何喜欢的豆子） 50-60g、温开水 900-1000ml

1、首先先把黄豆放上锅，加水煮熟，水的用量要比黄豆多一半。

2、一般煮40-50分钟即可，黄豆煮熟后，把它捞出来。

3、再把黄豆放进料理机（或者豆浆机、破壁机），加入900-1000ml的温开水（水的多少自己掌握，喜欢浓稠的就放多些，喜欢清淡的就少放些）。

4、开始打豆浆，打15-20分钟即可（打的时间长些口感更好）。

5、喜欢纯正的就用纱布过滤下，嫌麻烦的不过滤也可。

Answer 2

准备材料：红豆：2把、黄豆：2把、蜂蜜：适量。    

1、先将红豆、黄豆浸泡过夜。

2、第二天早上将豆子清洗后，加水和煮饭相同，放电饭锅按煮饭键煮熟。

3、将煮好的豆子连同水份（若没有水了，可以加一点水），一起放入豆浆机。

4、喜欢浓口味的，按照口味加入蜂蜜或者冰糖搅匀，若喜欢淡一些的，可以加些开水搅匀。

5、熟豆豆浆完成。

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Answer 3

　　家用现磨豆浆与商用现磨豆浆的区别
　　家用豆浆：基本做法是：豆子与水一起放在豆浆机，边煮边打磨，最后过滤。豆浆机兼有打磨和加热功能，常用的豆浆机如九阳、美的等。
　　商用豆浆：先煮，煮熟后利用高速打磨的豆浆机加水打磨即成，不需要过滤。与前者的区别是，煮和打磨是分开的，同时不需要过滤；商用现磨豆浆机不需要加热功能！煮和打磨分开是商用豆浆机口感香醇的秘密，因此九阳、美的等是不适合做商用现磨豆浆！
　　黄豆现磨豆浆做法：
　　口感香醇的关键：煮豆的时间、水与豆的比例、打磨时间
　　1、选豆子：选东北大豆，挑颗粒较大的。选豆子注意：如果豆子表面有黑点，多半为虫蛀豆子，这种豆子做豆浆有异味，绝对不能用！
　　2、下锅前工艺：洗——拣——泡——洗
　　洗、拣：第一次的同时需要留意挑出豆子里面的泥沙以及虫蛀豆子；
　　泡：泡的时间一般4-8个小时，以充分泡涨为好，没有绝对时间，但不宜超过12小时，避免发酸；浸泡的时候可以适当加一些食盐，可以去豆腥味！
　　洗：最后，下锅之前必须在清洗一次，这一次的作用是冲掉豆皮因泡久后的酸味！
　　3、煮豆子
　　1）燃器选择：煤气灶 高压锅。其他用具如电磁炉、电压力锅等都达不到理想效果！高压锅以直径为26厘米的规格为好，锅太大也容易影响口感！
　　2）两个比例：豆子最多只能放到锅的4/5高，太满了会影响口感；水的高度为豆子高度的1/2！
　　3）煮的技巧:开始冒气以后，再煮12分钟即可！
　　4）煮熟的标准：手捏熟豆无颗粒感
　　5）煮完美的标准：锅底的豆子淡淡烧焦，有板栗香味！
　　6）关于添加剂，如果能够精确做出板栗香味，是任何添加剂都无法比拟的口感，但是很多逗友觉得非加添加剂不可，那就加吧，可以在煮之前加，也可以打磨的时候加，具体量看该产品说明！本回答被网友采纳

Answer 4

这个东西做法是很简单的，主要是看他的配料，下面一个网址上面有详细的做法。www.goodecd.com