如何做米饭

Question

如题所述

Answer 1

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。

首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

加醋蒸米饭法：

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

Answer 2

大米饭好做，但要做的好吃，还是有些讲究的。过去有蒸的，但现在一般人都是用电饭锅做，电饭锅做的米饭不会糊底，软硬适中，好吃。我做米饭还有一个小窍门：大米淘洗干净后，先加一些水泡一下，水能盖过米饭就行，时间是20分钟，然后再把浸泡好的米饭下入电饭锅中，加入盖过米饭的水即可。

Answer 3

做米饭很简单的！用电饭煲、电饭锅、电压力锅的原理都是一样的：淘米（两到三遍），然后把淘好的米放在锅里，铺平，加水高出米两三厘米就可以开始蒸米饭了！就这么简单！本回答被网友采纳

Answer 4

教你个方法 不过要柴灶才可以饿 基本的你都知道了 多参带水 等米饭快要好了的时候 (八分熟吧) 滤掉水 让灶里的余温蒸发掉多于的水汽 就可以吃了 很好吃的农村以前都是这样做的样

Answer 5

把米淘洗两次，将米放入锅子中，加水盖过米粒大约一厘米高度就可以了