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    • 晒干的酱豆子有细菌吗

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    推荐答案   2022-12-01
    有的。
    酱豆是用菌来发酵的,豆类本身的营养经被其分解,而且在发酵过程中,不免会掺入有害菌，吃后可能会引身体不适．
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    第1个回答  2022-12-01
    没有，做酱豆需要这些黄毛是益霉菌
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    酱油豆子发酵温度过高会坏吗答：如果发酵温度过高，会导致酵母发酵速度过快，酱油豆子的内部无法充分发酵，从而影响酱油的质量和口感。此外，如果发酵温度过高，还容易滋生细菌和霉菌，导致酱油豆子变质，甚至会产生有害物质。因此，为了保证酱油豆子的发酵质量和安全性，应该控制好发酵温度，确保在适宜的温度范围内进行发酵。
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