像我们罐头食品的固形物允许有偏差么?

Question

如题所述

Answer 1

罐头食品的固形物允许存在一定的偏差，但是这个偏差需要符合相关的法规和标准。
在中国的食品安全法中，规定了罐头食品的固形物含量不得低于包装上标明的净含量，同时固形物的含量也应当符合相关的国家标准。根据国家标准GB 7098《食品安全国家标准 罐头食品》规定，罐头食品的固形物含量应当符合以下要求：
1. 固形物含量应当在包装上标明，并且含量不得低于包装上标明的净含量。
2. 一般情况下，罐头食品的固形物含量应当在90%以上，并且不得低于80%。
3. 对于一些特定的罐头食品，如肉类、鱼类、禽类等，其固形物含量应当在85%以上，并且不得低于80%。
因此，罐头食品的固形物含量应当符合上述标准，如果实际含量与包装上标明的含量存在偏差，那么这个偏差也应当在合理的范围内，并且符合相关的法规和标准。如果偏差过大或者不符合相关标准，可能会被视为质量问题或者不符合食品安全标准，需要厂家进行相应的处理。

Answer 2

允许有偏差的。
罐头食品净含量的允许公差为±5%±8%，固形物含量的允许公差为±2%±5%。
因为食品这个东西很少能准确的称出来，所以有偏差很正常，只要不是相差很大就可以。