隔夜虾可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

隔夜虾不推荐食用。

虾含有丰富蛋白质、磷、钾、钠、钙等营养物质，且维生素含量也很高。其中蛋白变性较快，一旦虾保存不当，易被病原微生物污染，并且虾中富含的组氨酸，在某些微生物的作用下会分解成类组氨酸，因此隔夜虾最好就不要吃了，如果一次购买过量，应及时冷藏保鲜。

买虾注意事项

1、虾须：建议用户观察虾头前长长的虾须是否完整，有没有因为运送的关系导致破裂断须。

2、虾头：看看虾子的头与身体连结是否完好，如果虾壳与虾身连接处软软散散没有很紧密，就容易让细菌滋生导致虾肉不新鲜。

3、嗅：把虾拿靠近点闻看看味道，不新鲜的虾子会散发出一股腥臭味。

以上内容参考  百度百科-虾

Answer 2

熟虾如果封闭好放在冰箱里未变质隔夜可以吃，如果保存在室温下是不可以吃的。吃不完的熟虾保存得当则第二天是可以食用的。如果是封了保鲜膜放入冰箱冷藏保存的隔夜虾，没有酸味和变质，必须充分加热消毒后再食用。如果常温保存，熟虾的蛋白质容易发生变质和腐败的，建议不再食用。虾保存注意事项：1、鲜虾冷藏可以保存3-7天，冷冻可以保存1个月以上，具体看你选择的档位，档位数字越大，保存时间越长。2、实际生活中，不建议存放这么久。不说变质，时间久了容易被风干，味道也会没有以前鲜美了，还是尽早食用掉比较好，当天吃完最佳。煮熟的虾放冰箱，最好48小时内尽快食用。