第1个回答 2022-02-15
香辣姜黄鸡肉泡菜炒饭
材料：
鸡胸肉 1副,姜黄粉一茶勺，泡菜一碗，青江菜 3株,美生菜 4片,紫洋葱 半个,蛋 2颗,白饭 2碗,盐 适量,酱油 适量,胡椒粉 1茶匙,盐 半茶匙,米酒 1茶匙
准备材料 :
泡菜切块 ; 美生菜切丝 ; 青江菜切丝 ; 紫洋切丝 ; 鸡肉切片再用腌料腌30分钟 ; 蛋打散碎 平底锅加一匙油烧热加入鸡肉 炒至二面金黄即可盛起 再次起油锅加入紫洋葱 泡菜加入拌炒 美生菜和青江菜也加入 加入白饭拌炒 再把鸡肉和蛋碎倒入锅中拌匀后再加入适量的盐和酱油即可 装碗后洒上芝麻会更好看。
鸡肉营养价值：
1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。