三七花是我国一种传统的中草药材，是2年上以上三七没开花的花蕾，一般一株三七只有一朵花。三七花质地脆而易碎，性寒凉，味甘苦，具有非常好的降血糖、降血脂、抗癌、提高身体免疫能力和增强心肌供氧能力的功效，而且有很好的减肥功效。旧时人们常将新鲜的三七花采摘回来晒干备用，需要时取出服用，可以清热解毒、降压凉血，疗效非常显著。如今三七花被广泛应用于药膳、制药，治疗各种各样的疾病，下面我们要向大家介绍的事三七花的一些经典的吃法。
三七花图片
三七花的吃法 ：
泡水饮用
三七花作为药用时，即只是简单的将干花瓣当做花茶泡开水饮用，效果已经非常的好，因而最简单的三七花吃法就是泡水饮用，每次冲泡2-3朵三七花即可，不可过多，三七花性凉，多了容易伤脾胃。三七花泡茶能够治疗心悸、胸闷、心前区不适、乏力等症。
三七花鹅肝汤
三七花还可以应用于汤品。例如三七鹅肝汤，将新鲜鹅肝切成片状，先用盐、湿淀粉、胡椒等佐料拌匀腌制入味。先将水烧沸，加入葱姜、三七花，最后放入鹅肝片一起炖，炖制鹅肝片半熟之际放入去腥味的菜心和味精等调料品，再炖制鹅肝片熟透，放入细盐调味，即可起锅，是一道非常受欢迎的家庭常见菜肴。
选10克三七花与鸡蛋一同煮熟，将鸡蛋外科打碎后再煮半小时，吃蛋喝汤，对眩晕有很好的作用。
把三七花10克左右和50克酒调匀，分5次左右倒入瓷杯中用热水汤热，待稍凉后当茶饮用即可。对治疗耳鸣有很好的作用。
三七花炖鸡
备料：三七花、枸杞和红枣各10克，老母鸡2斤，山药1斤，香菜、花生油、生姜和葱适量
做法：
A. 将老母鸡去毛后放在热水中泡一下，将脏污和血污去掉。
B. 将整理好的老母鸡和三七花、枸杞、红枣一同放入高压锅中，倒入适量水，以没过鸡为宜。
C. 高压1.5小时后即可。
D. 将鸡汤倒入沙锅中，并放入切成块的山药和葱和姜。
E．把鸡拆成小块放入沙锅里，用大火煮开后换小火慢炖25分钟就可以。
F． 将准备好的香菜放入沙锅中即可食用了。
三七花茶对人群的显著功效 ：
告别身体亚健康
告别低下工作效率，告别丢三落四，告别头脑昏沉，为大脑注入强筋动力激活大脑血液循环，面对高强度脑力工作时，更从容。
提高记忆力
三七花能够清头脑，特别对于由于高血压、高血脂造成的压迫脑血管使得头脑眩晕，记忆力下降有明显的改善效果。是不可多得的保健营养品，对身体的益处多多。
血压下降
现在大部分的工作都是和父母远离，很多人都比较担心不在身边父母的健康，尤其是老人的血压高，是健康最大的隐患，可以给父母准备点三七花，预防高血压有很好的效果。