涮羊肉和涮牛肉哪个好吃

Question

如题所述

Answer 1

都好吃。
1、涮羊肉：又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代。康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。切出的肉，“片薄如纸，无一不完整”，使这一美味更加驰名。羊肉具有独特的膻味，这种风味可以增加食物的香气和口感。
2、涮牛肉：是我国传统的一种烹调方式，可以追溯到中国古代的盛唐时期，当时这种烹饪方式十分流行，后来随着时间的推移而流传至今。涮牛肉有自己独特的烹饪方法，会采用热油炒出牛肉，使牛肉表面变得金黄，内部软烂，口感非常香。口感咸鲜而不腻，同时又充满弹性，混合蔬菜一起，营养丰富。