男人出轨又不愿意离婚，己方可以先搜集证据，然后诉讼离婚，诉讼离婚，流程如下：
1、起诉阶段：
（1）原告向人民法院递交起诉书、副本及相关的证据；
（2）人民法院接受原告提交的文件、材料，进行审查；
（3）经审查起诉符合法律规定、要求，作出受理决定并立案，反之则退回原告文件及材料，并告之不予受理的理由。
2、答辩阶段：
（1）人民法院决定立案之日起五日内将原告的起诉书副本送达被告，并告知被告作出书面答辩；
（2）被告自收到人民法院送达的起诉书副本之日起十五日内作出书面答辩。
3、开庭审理阶段：
（1）起草起诉状；
（2）准备诉讼所需要的证据；
（3）向有管辖权的法院递交起诉状和证据；
（4）法院决定是否受理该诉讼；
（5）法院受理该离婚诉讼案件之后，在法定时间内向对方发送起诉状副本；
（6）法院安排开庭时间并向双方发送传票；
（7）开庭：双方均可以委托律师或者其他专业人士代理诉讼；
（8）法院依照原告方的诉讼请求和双方提交的证据情况对是否准予离婚。
单方出轨离婚的判定方式如下：
1、夫妻一方出轨的，法律上通常认定双方感情破裂。若此时起诉离婚，即使被告不同意离婚，在原告坚持离婚的情况下，法院通常也会判决离婚；
2、夫妻俩达不成离婚协议，或一方不愿离婚，只能有主张离婚一方到法院起诉离婚；
3、法院判定是否准予夫妻俩离婚的依据是夫妻感情是否破裂。所以只要有夫妻感情感情已经破裂的证据，在法院调解无效前提，法院都会判决准予离婚；
4、一方有过错，离婚时对方可以凭证据主张得到赔偿。
离婚流程：
1、申请。协议离婚必须双方亲自到一方户口所在地的婚姻登记管理机关申请，不得委托他人代理。申请时各方应持户口证明、居民身份证明、所在单位或村、居民委员会出具的介绍信、离婚协议书、结婚证等，以便登记管理机关查明当事人身份，确定管辖权；
2、审查。婚姻登记管理机关在受理当事人的离婚登记申请后，应当在一个月内进行审查，在审查过程中，应全面了解协议的内容，尤其是注意双方当事人请求离婚的意思表示是否真实，子女抚养、夫妻一方的生活困难帮助、分割财产及债务处理等事项是否合适；
3、登记。婚姻登记管理机关审查后，对符合离婚条件的，应予登记，发给离婚证，注销结婚证；对于不符合法定条件不予登记的，应以书面形式说明不予登记的理由，夫妻关系从当事人领取离婚证时起解除。离婚的当事人一方不按照离婚协议履行应尽义务的，另一方可以向人民法院提起民事诉讼；
4、撤销。申请离婚的当事人弄虚作假、骗取离婚登记的，婚姻登记管理机关应当撤销离婚登记，对离婚的当事人宣布其解除婚姻关系无效并收回离婚证，如果当事人认为其符合离婚条件，可以依法申请行政复议，对复议决定不服，可以依法提起行政诉讼。
综上所述，女方向有管辖权的人民法院提起诉讼离婚后，可以委托律师作为诉讼代理协助收集男方出轨的的证据，最大限度维护自己的合法权益。
【法律依据】：
《婚姻登记工作规范》第五十五条
受理离婚登记申请的条件是：
（一）婚姻登记处具有管辖权；
（二）要求离婚的夫妻双方共同到婚姻登记处提出申请；
（三）双方均具有完全民事行为能力；
（四）当事人持有离婚协议书，协议书中载明双方自愿离婚的意思表示以及对子女抚养、财产及债务处理等事项协商一致的意见；
（五）当事人持有内地婚姻登记机关或者中国驻外使（领）馆颁发的结婚证；
（六）当事人各提交2张2寸单人近期半身免冠照片；
（七）当事人持有本规范第二十九条至第三十五条规定的有效身份证件。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考