哪种海鲜像泡发的老笋一样

Question

如题所述

Answer 1

鱿鱼。鱿鱼丝是一种被称为“海面上的剪花”，由新鲜鱿鱼制成，呈现出细长丝状外观，质地软糯，入口爽脆，口感独特。有些鱿鱼丝会使用氢氧化钠等化学药品进行膨化处理，从而增加其食用性和美观度。当鱿鱼丝干燥后，确实会呈现出和泡发的老笋类似的外观和质感，因此会被误认为是老笋。不过，鱿鱼丝在烹调和食用中有着完全不同的用途和口感，需要注意区分。