血肌酐、白蛋白水平、尿素氮等。
根据查询大众养生网显示，抽血可以从血肌酐、白蛋白水平、尿素氮等指标看营养不良。1、血肌酐：抽血，也就是血液检查，血肌酐属于血液检查范围，其正常值为44-133μmol/L，如果通过检查，显示血肌酐偏低于正常范围，是营养不良。
2、白蛋白水平：抽血还可以通过白蛋白水平这一指标看是否有营养不良的情况，如果白蛋白水平在28-35g/L之间，为轻度营养不良。如果低于22g/L，为重度营养不良。
3、尿素氮：尿素氮由蛋白质代谢而来，成人正常范围为3.2-7.1mmol/L，如果低于这个范围，为营养不良。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考