超快手家常菜鸡蛋炒木耳

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋炒木耳

食材：

蒜苗4棵，鸡蛋5个，干木耳20g，蚝油1勺，生抽3勺，花椒粉1g，盐少许。

做法：

1、蒜苗切段，木耳用开水浸泡至展开，然后开水锅中焯水5分钟捞出。另外提前调好一个酱汁，蚝油1勺，生抽3勺。

2、鸡蛋打散，锅中倒入少许油，鸡蛋液下锅快速炒至8分熟盛出，比较嫩一些。

3、锅中再倒入少许油烧热，放入花椒粉少许，倒入蒜苗翻炒10秒左右，倒入木耳，鸡蛋，调好的酱汁翻炒一分钟，加少许盐炒匀出锅。