极性(polarity):物体在相反部位或方向表现出相反的固有性质或力量,对特定事物的方向或吸引力(如倾斜、感觉或思想);向特定方向的倾向或趋势,对两极或起电(如物体的)特定正负状态。在化学中,极性指一根共价键或一个共价分子中电荷分布的不均匀性。
如果电荷分布得不均匀,则称该键或分子为极性;如果均匀,则称为非极性。物质的一些物理性质(如溶解性、熔沸点等)与分子的极性相关。
扩展资料:
通常分子极性可以用于物质的柱色谱分析和物质结晶分离,对于通常的实验来说:常见的溶剂极性大小顺序(由小至大)为:
石油醚、环己烷、四氯化碳、苯、甲苯、二氯乙烷、二氯甲烷、三氯乙烯、二苯醚、氯仿、正丁醚、乙醚、DME、硝基苯、二氧六环、三辛胺、四氢呋喃、乙酸乙酯、三丁胺、甲酸甲酯、三乙胺、丙酮、苯甲醇;
吡啶、正丁醇、异丙醇、乙二醇、乙醇、乙酸、甘油(丙三醇)、乙腈、DMF、甲醇、六甲基磷酰胺、甲酸、DMSO、三氟乙酸、甲酰胺、水、三氟甲磺酸、无水硫酸、无水高氯酸、无水氢氟酸。
其中三氟乙酸,三氟甲磺酸,无水硫酸、无水高氯酸、无水氢氟酸等强酸由于腐蚀性极强,实际上在一般实验中应用不多;
这里只是列出以便比较物质极性大小而已,通常柱色谱常用有机溶剂为石油醚、环己烷、二氯甲烷、三氯乙烯、乙醚、DME、二氧六环、四氢呋喃、乙酸乙酯、丙酮、乙醇、乙酸、甲醇这几种溶剂,至于具体问题,则经常使用几种溶剂的混合溶剂来进行分离物质。
物质结晶分离时通常将极性不同的溶剂加入溶液中,使得所需要物质结晶析出,最常见的即是摩尔盐和蓝矾的合成中加入乙醇使得二者析出(二者均难溶于乙醇)。至于有机物的重结晶则不胜枚举(例如咖啡因的重结晶时向其乙醇溶液中加入水使其结晶析出。
参考资料来源:百度百科——极性