请问在酒店餐饮业财务管理中，原材料、库存商品、低值易耗品、物料用品是怎么区分的？如何设置科目？

Question

如题所述

Answer 1

1、肉、菜等需要加工后才能做出产品的属于原材料。出库计入成本
2、库存商品属于出库就可以销售的，比如烟类、酒类。
3、低值易耗品单位价值较高但使用周期较短的用品，酒店餐饮业一般包括：棉织品（台布）、瓷器玻璃器皿（杯、盘、碗等）、办公桌椅等。其中办公桌椅类可按55摊销，棉织品、玻璃器皿等可根据预计使用周期按期摊销更合理。
4、物料用品就是价值低、消耗快的消耗品。像餐巾纸、牙签、印刷品、单据、洗涤用品、清洁用品等。追问

如果酒店人员每天填写领料单去仓库管理员那里领材料，还需要每天都做出库单吗？月末做汇总出库单可以吗

追答

可以，这是灵活的。关键看你单位的业务量，如果每天量不大，可以每周或每半个月或每个月汇总转一次成本都可以。注意：月末盘点后，要把盘点金额从已转入的成本中冲回才是当月发生的真实成本。

Answer 2

这些区分都不是太严格，简单说，你想自己把握的话，可以这样理解：
原材料是需要加工后，才能销售或使用的东西，
库存商品是不需要加工，就可以销售的东西。
以上两种，都是未来销售或使用的货物的直接构成部分。
低值易耗品是自已使用的东西，但不直接构成货物的组成部分。
物料用品一般属于低值易耗品。追问

在低值易耗品摊销中，是不是只能采用同一种摊销方法，不能根据类别同时用不同的摊销方法？一次摊销、分期摊销和五五摊销哪一种既合理又简便？谢谢啦

追答

可以，根据合理性，选择合理的摊销方式，可以同时使用。

追问

你们都回答得很好吖，好难选，谢谢，非常感谢O(∩_∩)O