糖火烧怎么做，外酥里软有夹心，比馒头包子还好吃？

Question

如题所述

Answer 1

糖火烧怎么做，外酥里软有夹心，比馒头包子还好吃？

在北方面点的做法有很多种，常吃的就是馍馍、小笼包、饼，那样你们家常常吃火烧吗？我们家三天两头做一次糖火烧，由于糖火烧吃起来甜滋滋，特合适家人的食欲，比成一些有盐味的火烤美味！要想糖火烧美味，把握2个技巧，第一揉面的时候。

要记得用温水和面，第二芝麻酱不必全用，应当再加上点面粉、白砂糖和食用油搅拌均匀，这样做出来的芝麻酱，香甜，只要是掌握好这二步。

即便是初学者，做出来的糖火烧，香味浓郁又好吃，好啦不多说了，下面我就把糖火烧详细的作法说一下，秋季此面点不要错过，简单一烤，外酥里软又保温墙板，比馒头包子还好吃！【食物】：面粉、酵母菌、芝麻酱、老红糖、食用油、面粉等【具体方法】

第一步

提前准备面粉300克、酵母菌2克搅拌一下，加上适量的温开水，边倒边拌和，拌和成面絮，再加上食用油20mL，着手搓成光洁面糊，醒面15min。在碗中再加上芝麻酱90克，再加上食用油20mL搅拌均匀，加上老红糖90克、食用盐1克、面粉5克搅拌均匀预留。

第二步

把醒好的面团取出，无需和面，立即按扁擀成薄擀面皮，把芝麻酱匀称铺在上面，从下往上卷起来，切割成5cm长的包子皮。把每个包子皮从中间割开，往两侧伸展，把两个生胚两个角捏在一起，从一端盘起来，那样生胚就做好了。

第三步

在烘烤盘里铺一层锡纸，把生胚放置进来，刷过一层蜂蜜柠檬水，放入加热较好的电烤箱中，220度烤20min，时间到取出，这样就可以开吃了。【小提示】揉面的时候，用温水和面，无需把面团醒发至2倍大，醒面15分钟左右就可以。

调芝麻酱的时候，先再加上食用油搅拌均匀，加上老红糖、面粉和食用盐，那样芝麻酱就调好。取下生胚，在中间割开，接口处朝上，并把2个生胚的张口捏在一起，从一端盘起来，那样生胚就做好了。

Answer 2

需要选择合适的面粉，并且在制作的时候一定要注意火候，这样做出来的味道才会更好一些，生胚是很重要的。

Answer 3

首先用面粉制作成皮之后，然后将馅包在皮里面再放入火中进行蒸煮即可。

Answer 4

提前准备面粉300克、酵母菌2克搅拌一下，加上适量的温开水，边倒边拌和，拌和成面絮，再加上食用油20mL，着手搓成光洁面糊，醒面15min。在碗中再加上芝麻酱90克，再加上食用油20mL搅拌均匀，加上老红糖90克、食用盐1克、面粉5克搅拌均匀预留。

Answer 5

糖火烧怎么做，外酥里软有夹心，比馒头包子还好吃？糖火烧是是满族传统小吃，因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。北京人常吃的早点之一。面粉加入酵母和小苏打，加水揉匀。擀开面皮，擀成一头窄一头宽的薄片，  均匀的涂上红糖芝麻酱，用手涂，抹匀。不留白边。