1.苹果
苹果，研究表明，每天吃一个苹果可以减少一半患上冠心病的风险，由于苹果中含有的类黄酮，有效抑制低
密度脂蛋白氧化和发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果果胶也可以降低胆固醇水平，从而有助于预防动脉粥
样硬化。也可以预防卵巢早衰。
2.蘑菇
蘑菇，具有帮助消化，减低脂肪，降血压等作用。其中含有纤维素促进胃肠蠕动，预防便秘，减少肠道吸收
胆固醇，蘑菇中也含有蘑菇嘌呤核酸物质，可促进胆固醇分解。吃蘑菇可以减少总胆固醇和甘油三酯。
3.茄子
茄子，含有各种维生素，特别是在紫色茄子中含有更多的维生素P，可以增强细胞粘附，提高微血管弹性。医
学研究表明，茄子可以降低胆固醇，还可以预防高脂血症引起的血管损伤，可以帮助治疗高血压，高脂血症，动
脉粥样硬化。
4.海藻
海带，实验表明，海藻食品提取物，动物实验肿瘤确有疗效。专家发现，癌症患者的血液主要是酸性的，而
海藻这样的碘，钙的食物可以调节和平衡血液的pH，同样可以调节雌激素的平衡。
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