第1个回答 2020-11-09
吃是一件很简单的事，因为只要你张张嘴就可以了。但事实上，吃真的没那么简单，因为为了自己的身体，你必须吃得健康。而为了吃得健康，下面就让小编来为大家介绍一下如何去做白菜肉沫炒粉条。
1.锅烧热后倒入油，放入花椒粒，爆香后，将葱姜蒜末放进去
2.出香味后，放入猪肉馅
3.半勺五香粉
4.半勺盐
5.适量生抽
6.小火翻炒2、3分钟
7.取一个碗，盛出
8.然后先将白菜梆放入锅中煸炒几下
9.再放入白菜叶
10.加入适量蚝油
11.炒匀后，将提前泡好的粉条倒入，均匀的铺在白菜上。（这个时候不要炒拌，粉条如果被搅到锅底的话，继续加热容易糊锅）
12.最后将炒好的肉馅倒在粉条上，盖上锅盖，小火焖上2、3分钟，开盖，将所有的食材炒拌一下，出锅
显然，读完白菜肉沫炒粉条这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
第2个回答 2020-11-09
北方人喜欢吃炖菜，尤其是猪肉白菜炖粉条，几乎家家户户、隔三差五就得吃上一顿，弹润爽滑的粉条、清香可口的大白菜，吸饱了猪肉的鲜香，那一碗下肚、怎一个香字了得，是真满足。

不过最近猪肉的价格有点贵，为了缩减大家的生活开销，我就把肉片换成了肉末，让大家既能享受这道家常美味，又不必担心成本过高，让你花小钱就能享受大满足。你是不是好久没有吃这道农家菜了、是不是早就馋了，赶紧跟我做起来吧。

【白菜肉末炒粉条】
第一步：食材
把粉条放入温水中浸泡一会，泡软以后捞出来，从中间切一刀，短一点方便食用。

白菜半颗，把根切掉，再切成长条，放入清水中抓洗干净；准备五花肉馅100克，放入碗中备用。

大葱破开切成葱花，大蒜切成薄片，生姜也切成薄片，放在同一个碗中，再抓入几粒干辣椒。另外再切一点香菜段备用。

第二步：烹饪
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油是能防止炒肉末的时候粘锅。把肉末放入锅中，快速炒散炒香，倒入葱姜蒜和干辣椒一起翻炒，炒出香味以后，加入豆瓣酱10克，把豆瓣酱炒散、炒出红油。

再倒入白菜继续翻炒，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，食盐1克，翻炒化开调料，从锅边淋入少许清水，水烧开以后，把粉条倒入锅中，粉条会膨胀吸收汤汁入味。出锅前放入香菜段翻炒几下，倒入一点陈醋、放醋能让粉条吃起来更加利口，翻匀后即可出锅装盘。

好了，一道简单家常的白菜肉末粉条就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
第3个回答 2020-11-09
教你白菜炖粉条最好吃的做法，简单易做美味鲜香，一锅不够吃

大厨教你白菜炖粉条最好吃的做法，简单易做美味鲜香，一锅不够吃
今天，编辑将教你用卷心菜做一种北方人特别喜欢吃的菜--"卷心菜炖粉"。卷心菜炖粉是北方传统的家常菜。卷心菜炖肉粉是以大白菜、猪肉和红薯粉为主要原料，与其他调味品一起烹调而成的。它味道辛辣、清爽，营养丰富，味道鲜美。

事实上，大白菜炖粉很简单，虽然很容易做，但还是有很多人做不好，做菜的味道有点差，可能是炒过程中卷心菜和粉的顺序颠倒了，或者粉事先没有泡毛等等。这里是分享白菜炖的具体方法，根据步骤，你也可以很容易地做美味的卷心菜炖肉。
配料：卷心菜、猪肉、红薯粉、洋葱、大蒜、生姜、小米辣椒、干辣椒、淡酱油、老烟、牡蛎酱、鸡精、十三香、盐、食用油
具体步骤：
1.准备并清洗所有原料，将卷心菜切成条状，将猪肉切成薄片，洋葱切成洋葱，取出大蒜外皮，切成大蒜，姜也切成末端，小米辣椒切成圆圈，辣椒干切成片备用。将红薯粉提前半小时浸泡，直到头发变软。
2.开始锅，将适量的食用油倒入锅内，将油放入切好的猪肉片中，用中小火将多余的油慢慢炒入猪肉中，炒至猪肉表面略为焦黄；

3.加入洋葱、生姜、大蒜及干辣椒切碎，继续中、低火炒，再加入适量轻酱油、老烟、牡蛎油炒匀，炒出香味；
4。在炒香后加入卷心菜切碎部分，炒一段时间，再加入卷心菜叶部，再加入一大碗清水，加入一大碗清水，加入适量清水，不要加太多水，最后开始调料，加入适量盐、鸡精、十三香，搅拌均匀，调味均匀，打开中火，盖上平底锅，煮3-5分钟。粉末的吸水率很好，必须事先浸软，如果不事先浸软，粉末会吸收大部分的汤汁，这样炖锅就容易糊；"。
5到5分钟后，粉丝们被完全烧熟，加入一些切碎的小米椒和葱，加入香味，搅拌直到锅里的汤干了，所有的原料都可以在锅里烧熟，这些卷心菜棒就准备好了。不喜欢辛辣食物的朋友不能放小米辣椒。

6、粉看上去很有食欲，爽口的粉，香的猪肉，辛辣爽口，特别是晚饭后，你还在等什么呢？你快点做个锅吧。
窍门：
1.风扇具有很强的吸水力，这样风扇就不会吸收大部分汤，而且会减少预先浸泡所需的时间，这样风扇就不会吸收大部分汤而容易造成糊状锅，也会减少时间。
2、猪肉末要用小火炒，慢慢炒出多余的油，这样猪肉的味道就不油腻了，也会让整个菜更香本回答被网友采纳