有关过夜的凉开水的一些问题

Question

我看到了一些关于有关过夜的凉开水能不能喝的说法,有说能喝,有说不能的,不能的说凉开水过夜后亚硝酸盐的含量升高了,是什么原因呢?
说能的是说因为水还可以喝,本来就不对身体有影响,过了一两天也没关系,我不知道该听谁的,因为这两种说法都来自百度知道,我想如果有人也弄不清楚,可以喝自然是好,要是不能喝呢,希望有能之士能帮我们解决这个问题,在此谢过.我只有59的积分,希望有能之士能尽快看到,并尽快解决

Answer 1

　　隔夜的凉开水完全不能喝属于误解，因为烧开的水中有害物质含量非常小，不足对人体造成伤害。另外，久置的白开水最好不要过多饮用，更不宜反复加热饮用。
　　
　　隔夜的凉开水能喝，来水烧开饮用是为了消毒，杀害生水中的有害微生物，另外，因为城市自来水经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会生成一些有毒的致癌化合物，经过适当时间的沸腾后，这些化合物的含量降到最低，更加安全。开水久置后，这些有机物慢慢会被分解成亚硝酸盐，隔夜存放过久的开水，难免有细菌污染，也会加速有机物的分解，亚硝酸盐的含量会增多，但是，开水中的亚硝酸盐含量“非常小”，并不足以对人体造成伤害。

　　反复烧开的水，矿物质、无机盐等容易析出，也会使得亚硝酸盐的浓度增大，所以开水在此煮沸并不能变成健康水，不宜经常饮用，提倡多饮用“新鲜的白开水”。另外，在烧水时，尽量选用较小的容器，市面上常见的电水壶都在1升左右，随喝随烧更能确保水的质量，久置的白开水最好不要过多饮用，更不宜反复加热饮用。

Answer 2

　　大家都知道日常生活中多喝开水有益健康，可水怎么烧，开水怎么喝，还有不少讲究。
　　水烧开可把细菌杀死，除去有害人体的物质，因为自来水都经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。
　　当水温达到90℃时，卤代烃含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超过国家标准2倍；水温刚达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克；如果继续沸腾3分钟，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，达到饮用标准。因此，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。
　　有人为了节水，常把喝剩的开水重新加热，这是不好的习惯。因为反复烧开水会造成水的老化，不但会使其中对人体有益的矿物质丧失，还可能产生某些有害物质如亚硝酸盐等。亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使血液中的红细胞失去携带氧气的功能，致使组织缺氧，人们长期喝这种水会出现恶心、呕吐、头痛、指甲与嘴唇发紫、心慌等症状，严重的还能引起缺氧，甚至可能诱发癌症。
　　早晨起床后喝杯凉白开，有益健康。很多人喜欢在头天晚上晾好一杯开水，第二天一早再喝。这种做法在温度不高时还可以；如在夏季，气温超过30摄氏度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快，隔夜凉开水就会失去生物活性，并且极易被污染而引起腹泻。可以在头天晚上倒小半杯白开水，然后盖好盖子，第二天早晨再以开水兑成温水喝。
　　此外，凉白开放置时间不宜过长，当天烧的开水最好当天喝完。凉白开放置超过3天最好不再饮用。
　　很多人认为白开水无论放多久都能饮用，但是，湖北省妇幼保健院涂家岭门诊儿保科邓鸿云主任医师却提醒大家，白开水超过三天之后就不宜饮用。
　　水储存过久，就会被细菌感染产生亚硝酸盐，亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使组织缺氧，出现恶心、呕吐、头痛、心慌等症状，严重还能使人缺氧致死。 亚硝酸盐在人体内还能形成亚硝胺，促发肝癌、胃癌等。装在保温瓶里的开水变温后，细菌繁殖更快，还原的亚硝酸盐更多。

　　答案来自中国食品监督网，http://www.cnfdn.com/TSLY.%20v2.3/main.asp?page=2本回答被提问者采纳

Answer 3

理论和事实总是有些微差距。如今还是有许多人引用隔夜水，这和过人自古的卫生意识不强有关。在健康上，当然还是注意些许好。
不过并不能一味的苛求。就如我们在学校住宿，基本上一天引用的水都是前一天打的，客观条件所限咯。

Answer 4

我从来不讲究这个的,已经活了几十年了,好象也没什么.有些农村还在喝生水呢.

Answer 5

理论的就不说了，我自己就经常喝，我们全家从来都没有考虑过这个问题，但几十年了，一点问题都没有。
有说服力吗？