一般不要超过2天，最好是在十六小时之内喝完，这样才是对人体最健康的做法。
一般对于健康的人群来讲，如果长时间去喝细菌超标的水，那将会对人类身体产生出一个潜移默化的影响，随着时间慢慢积累得越多，对人体健康的影响也会表现得愈发越明显。
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拓展资料
原因:
烧开了的水，其在空气中的保质期只有十六个小时，而一旦超过保质期，在水中所含有的大肠杆菌群目就会超标严重。
人若是常年累月地去喝不新鲜的的水，也就相当于常年累月的去吃含有添加剂的食物，对人的身体都是会造成不可避免的伤害。所以在日常中不去注重这小小的喝水细节，那人体内的健康环境就会不断受到破坏，人的体质也就可能越来越差。
那些在空气中放置过16个小时后的水，之所以大肠菌群数目严重超标，不再符合目前国家饮用水的标准，是因为白开水放置在空气中时，水面会被空气中的流动的细菌所污染侵袭，因此不论是纯净水、蒸馏水、白开水等，只要敞口放置在空气中，结果就会都是一样的。
这些细菌还免不了会滋生感染产生出亚硝酸盐来，人体一旦进入大量亚硝酸盐，就会使人体组织缺氧，出现恶心、呕吐、头痛、心慌等症状，严重的时候，亚硝酸盐在体内可发生反映，产生致癌物亚硝胺，引发多种癌症。
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没有固定的时间。
在开水凉下来的过程中，温度恰恰非常适合微生物、细菌繁殖，时间越久繁殖越多，就像是一盆水放在外面，时间久了也会变质。
多久会变质，会不适合饮用，其实没有固定的时间，因为它还受到客观环境的影响。比如温度，在夏季，气温超过30摄氏度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快，极易被污染而引起腹泻。所以，夏季的隔夜水最好别喝，冬季的隔夜水也最好装在一个有盖的杯中，第二天早晨再以开水兑成温水喝。
扩展资料：
注意事项：
千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。写字楼里的白领平时喝的水大都是开水房或者锅炉烧出来的。
这种水由于反复煮沸，会导致亚硝酸盐等有害物质增多，有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。
参考资料来源：人民网-一杯水的寿命最长16小时？专家解答隔夜水到底能不能喝【2】
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