橘子皮能吃吗
橘子皮可以吃，可以泡水喝，或者晒干了做陈皮食用。
新鲜橘子皮中含有有机酸、苷类物质，生吃刺激较大，而且吃起来口感苦涩，一般不直接生吃，可以清洗后泡水饮用，或者将橘子皮晒干，做成陈皮，放进糕点、汤羹、或者泡茶饮用。
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吃法一
鲜橘子皮茶
材料：橘子皮。
做法：
1、将刚刚剥下来的橘子用清水清洗干净。
2、清水烧开。
3、准备一个干净的杯子。
4、将清洗干净的橘子皮放进杯子里面。
5、在杯子里面倒入开水。
6、待水变温后饮用。
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吃法二
陈皮糖水
材料：陈皮、山楂、麦芽、荷叶、冰糖。
做法：
1、将陈皮、山楂、荷叶、麦芽用清水简单的冲洗一下。
2、一起放在锅里。
3、在锅里倒入清水煮开。
4、煮开后改用小火熬一个小时。
5、过滤渣滓后倒入白糖。
6、搅拌均匀后倒在瓶子里面。
7、冰镇后风味更佳。
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吃法三
陈皮蒸牛肉
材料：陈皮、牛肉、调味品。
做法：
1、用清水将陈皮泡软。
2、然后切成小粒。
3、将香菜切碎。
4、牛肉清洗后剁碎。
5、将切碎的牛肉和生粉、黄酒、生抽、生粉、糖一起搅拌。
6、搅拌均匀后加入陈皮粒一起搅拌。
7、搅拌均匀后放在蒸锅上面蒸熟。
8、出锅的时候撒上香菜。
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方法四
陈皮卤鸡腿
材料：陈皮、鸡腿、调味品若干。
做法：
1、用清水洗净鸡腿表面的血水。
2、拿厨房纸将鸡腿表面的水分擦干。
3、然后在鸡腿上面撒上适量的食盐。
4、锅烧热，在里面放入适量的油。
5、把鸡腿放进去煎一下，煎到表面微焦为佳。
6、将陈皮、生抽、白糖、水、八角、生姜一起放进锅里。
7、加入鸡腿，一起焖一个小时。
8、出锅后食用。
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