川菜麻辣牛肉的详细做法

Question

完美的降龙之剑极致版的强化技巧

Answer 1

Answer 2

麻辣酥香特好吃川菜麻辣牛肉

Answer 3

原料：

牛肉。

辅料：

桂皮、草果、陈皮、叶子、葱白、辣子粉、五香粉、花椒粉、食用油、食用盐、生抽、白芝麻。

做法：

1、先把牛肉飞水，除去血沫；

2、煮一会血沫就出来了；

3、再换一次清水后放入桂皮、草果、陈皮、叶子、葱白，直煮到牛肉软为止，我煮了很长时间（第二天才炒的）；

4、煮好的牛肉涝起凉冷；

5、锅里放食用油；
6、把切好片的牛肉放锅里炒，随后放入五香粉、花椒粉、辣子粉、食用盐、生抽、起锅前撒上；
7、白芝麻，在炒的过程中手要不停的炒，不要停，否则很容易糊锅；
最后就可以出锅了。本回答被提问者采纳

Answer 4

：黑椒牛柳

牛里脊肉，洋葱，青椒。

调料：
黑胡椒粉，盐，白糖，蚝油，料酒，水淀粉，鸡粉。

做法：
1、牛里脊肉切厚片，用刀背拍松，加入料酒，水淀粉，及少许食用油，拌匀后腌渍15分钟。牛肉切片的时候先切大片，拍松后再改刀切成小片，拍牛肉的时候用力要均匀。

2、腌渍牛肉的时间我们来准备配菜，洋葱剥净，切片；青椒洗净，去蒂及子，切片。

3、炒锅倒入油烧热，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉，蚝油，白糖，盐，鸡粉调味，最后再放入洋葱和青椒，翻炒至牛肉成熟即可。