如何炸牛肉丸

Question

如何炸牛肉丸

Answer 1

原料:
牛肉馅。
配料:
玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。
调料:
盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。
做法:
1、先把肉馅放在盆中搅拌，把肉全部打碎上劲;
2、加所有调料进去，用力顺一个方向搅拌并摔打，使肉充分和粉芡融合，这样炸出来的丸子比较劲道;
3、搅好的丸子馅，放置10分钟，然后再搅拌;
4、上油锅，开始挤丸子啦;
5、炸啊炸啊，炸到丸子表面变色、稍硬就可以出锅啦。