超市买的冷冻虾尾是熟的吗?

Question

如题所述

Answer 1

是熟的。北极虾是在捕捞上船后，用新鲜海水立即煮熟，并在零下30度的环境中冷冻的，因此野生北极虾是可以解冻即食的。

一、野生北极虾：

野生北极虾，产于北冰洋和北大西洋海域200-250米深海，全部是野生虾，因此得名野生北极虾。主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威、爱沙尼亚等。

销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾，活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。

二、特点：

1、捕自冰冷纯净北冰洋和北大西洋海域，100%纯野生虾。

2、生长在距海面200-250米以下的深海。

3、 捕捞半小时内整只带壳船上煮熟，迅速在-30℃下冷冻。

4、包装冷藏运输过程得到很好控制，无二次污染，解冻即食。

5、纯净海水中生长保证绝对无污染，不带任何寄生虫。

6、生长周期三年至八年，个体紧凑、肉质紧密。

7、富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。

8、经口味盲测，鲜度超过所有活鲜的养殖虾。

9、特有的鲜咸口味，入口后回味无穷。

10、产卵季节带籽的北极虾，营养更丰富、口味绝佳。

扩展资料

食用注意事项：

（1）、解冻时将北极虾从冰箱中取出，也可以放在常温下自然解冻，请不要浸泡在在水中解冻，尤其不浸泡在热水中解冻，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻，可以在0-4度的保鲜柜中缓慢解冻。这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。

（2）、解冻后的北极虾，如果是生食，食用前请用纯净水或矿泉水冲洗一下，这样更加卫生。生食的北极虾，既可以直接食用，也可以蘸芥末和酱油食用。

参考资料来源：

百度百科-北极虾

百度百科-野生北极虾

Answer 2

超市买的冷冻虾尾，一般都是生的。所以建议你看看外包装提示，都有说明。下面来看一道虾尾的做法。

爆炒龙虾尾

食材：龙虾尾

配料：葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，

调料：盐，豆瓣酱，料酒，生抽，冰糖

1、龙虾尾倒清水中，放勺盐洗净，虾尾捞出后倒料酒腌制10分钟

2、葱切丝，再切点葱段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，青椒切块

3、锅中倒油，放花椒炸香，放葱姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣酱

4、炒出红油倒入虾尾，快速翻炒均匀，倒入适量的料酒，生抽，清水没过虾尾

5、放几块冰糖，煮15分钟，汤汁浓稠后放葱丝，青椒块炒熟即可

【小贴士】

1、爆炒虾尾的时候除了放盐清洗之外，其他的时候不要放盐，生抽豆瓣酱中都含有盐，再放盐的话会比较咸影响口感。

龙虾所富含的营养物质还是比较多的，它和其它的水产品一样富有丰富的钙，纳，钾，镁，磷，而且含有丰富的维生素和蛋白质，对身体的补充和调养都是比较好的。

日常的生活中也一定要多加注意不要大量的吃龙虾，可能会对身体也会造成一定的影响，非常容易导致胆固醇过多的情况，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，合理的控制下饮食的问题。