金龙鱼调和油的味道还不错，在热锅中有一种很香的味道，有人说金龙鱼调和油有一种鱼腥味，那一定是购买了劣质的调和油或者假的调和油。但是由于调和油中含
饱和脂肪酸，也不宜多吃，最好吃橄榄油，还有专家观点就是各种由换着吃。
金龙鱼调和油一般是将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按脂肪酸合理构成比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明、可作馏、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、
菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油，玉米油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油脂。所以吃起来会有一种植物的香味。