芦笋的营养价值是什么

如题所述

推荐答案 2020-06-20

芦笋有什么功效？

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第1个回答 2019-09-15

营养价值
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。
芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。 [8]本回答被提问者采纳

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芦笋的营养价值有哪些?怎样做会更好吃?答：富含多种维生素和矿物质：芦笋中含有维生素A、B、C、E以及K，其中维生素A和C的含量尤为丰富。此外，芦笋还含有钾、钙、铁、锌、硒等多种矿物质，对人体健康大有裨益。高纤维：芦笋中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能，预防便秘。抗氧化物质：芦笋中含有多种抗氧化物质，如硒...