燕窝的营养价值高不高，胶原蛋白吸收率好吗？

Question

长期食用燕窝，其营养价值相对价格的性价比如何？

Answer 1

燕窝营养价值很高。
燕窝，又名燕菜，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的粘液与绒羽筑垒而成的窝巢，因多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，因此得名。其中以“宫燕”营养价值最高，也最名贵;其次为“毛燕”，“血燕”的品质是最差的。
燕窝含有丰富的蛋白质，每100克含量可高达50克，还含有糖类、多种氨基酸、无机盐和维生素等。燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的复原、滋补起着非常大的作用。
燕窝中所含的钙可以增强人体血液在皮肤破损时的凝结能力，也能帮助人体吸收维他命b12。燕窝中还含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养。碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质是相辅相成的，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。

Answer 2

很多人在纠结燕窝的水溶性蛋白够不够优质，其实燕窝最有价值的营养物质有三种：唾液酸、表皮生长因子和集落刺激因子。燕窝酸也存在于母乳中，对婴儿早期大脑发育及免疫系统起到重要作用。关于表皮生长因子，这是大部分女性吃燕窝的原因。对于护肤的功效绝不是那些含有化学物质的所谓高档护肤品能比的，我是在仙草芝味家买的燕窝，坚持每天早晨空腹吃燕窝已有几年时间，对皮肤的改善很大，以前比较黄黑，现在白皙很多，还很细腻。美肤的功效算是燕窝功效里最为显而易见的。集落刺激因子的作用是刺激造血。看到有些评论拿燕窝跟鸡蛋、鱼肉相比，吃再多鸡蛋也是吃不出这些营养成分的。如果根本没有去尝试，仅凭自己的妄想肆意乱喷，未免太不负责任了。本回答被提问者采纳