第1个回答 2019-07-18
可以吃的，如果变质了就不可以吃了。
蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。
实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长，感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。
扩展资料；
大蒜的好处
1、降血脂
据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。
2、降血糖
实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。
3、可使血液变稀
抽烟喝酒会使血液变得粘稠，如果同时吃些大蒜，就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。
参考资料来源：人民网-抗癌消炎吃大蒜 告诉你大蒜神奇十大功效
参考资料来源：百度百科-蒜泥
本回答被网友采纳第2个回答 推荐于2017-09-27
可以吃的，如果变质了就不可以吃了。
蒜具有杀菌和防癌的功效，每100克鲜蒜中，含水分64~72克，蛋白质3. 6~6. 9克，碳水化合物22~30. 3克，蒜还含有大蒜素，具有杀菌作用。中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫的功效。
吃大蒜最好是将它切成片置放15分钟后再吃,这样可以使它充分氧化,它的作用就会更好的发挥.
蒜具有杀菌和防癌的功效，每100克鲜蒜中，含水分64~72克，蛋白质3. 6~6. 9克，碳水化合物22~30. 3克，蒜还含有大蒜素，具有杀菌作用。中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫的功效。
吃大蒜最好是将它切成片置放15分钟后再吃,这样可以使它充分氧化,它的作用就会更好的发挥.
第3个回答 2011-08-27
可以吃,放冰箱几天都没事本回答被提问者采纳
第4个回答 2020-03-31