对于燕窝的保质期，一般优质的干身燕窝保质期为三年，对于已经泡发了的燕窝保质期一般只有半个月左右，而即食燕窝保质期一般是一年。
下边是不同状态下的燕窝的保存方式：
1、干货燕窝保存
干货燕窝买来后：
①买回的燕窝不是完全干燥的，可用保险盒或者一些密封保鲜袋后放到冰箱里的保鲜或者冷藏格。
②对于干燥的燕窝，放到通风阴凉不潮的地方。如果发现因为处置失当而导致燕窝有些细微发霉，可以用牙刷加一点水分擦净，然后风干或是用电吹风吹干即可（
注意千万不要用太阳晒哦，会严重影响燕窝质量）。
如果燕窝都已经发酶到变成了黑色，则不能再食用，因为燕窝
现已被细菌腐蚀，其中的营养成分也已损失。燕窝乃是十分宝贵的滋补品，有必要好好保存好。
2、已泡发燕窝保存
泡发燕窝要用干净的器皿来盛装密封，防生水防油。由于已发制的燕窝会随着保存时间长短而导致一定程度上的营养成分的丢失
。最佳的方法是用多少发多少，一次性别发太多太透。
3、即食燕窝保存
对于即食燕窝，在还没有开封之前最好储存于冰箱的冷藏室，而当开封之后请尽快食用完，如果说没有一次性吃完，保存的话也是一样储存于冰箱的冷藏室。
在这里提醒大家注意区分冷冻和冷藏室，以免影响燕窝的营养价值。
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