餐饮标准服务流程八步骤
一、预订接待
1. 接待客人咨询
客人通过电话、网络或现场咨询时，服务人员需热情、耐心解答疑问，详细记录客人需求信息。对于预约信息要仔细确认，确保能及时提供相应的餐饮服务。
二、迎宾服务
2. 迎接顾客进店
服务人员主动问候顾客，协助安排座位，递送菜单或酒水单，为顾客营造舒适的就餐氛围。注意确保顾客的满意感受，为他们提供良好的第一印象。
三、菜品介绍
3. 向顾客推荐菜品
根据顾客喜好和预算，推荐特色菜品或符合口味的菜品。介绍菜品时详细介绍原料、烹饪方法和口味特点等，帮助顾客做出选择。
四、菜品服务
4. 确认菜单并下单制作
重复确认顾客点的菜品以确保无误，及时下单给厨房准备制作。留意特殊饮食要求或过敏情况，确保菜品符合顾客需求。
五、饮品服务
5. 提供饮品服务
根据顾客需求，推荐合适的酒水饮料，及时下单并服务至餐桌。确保饮品质量和服务效率。
六、就餐服务
6. 及时巡台服务，关注顾客需求
在顾客用餐过程中，注意桌面整洁和服务响应速度。及时更换餐具、添加茶水等，确保顾客满意。同时关注顾客的反馈和建议，提供个性化服务。对于特殊节日或生日等场合可提供额外的小惊喜服务。
七、结账服务 7. 协助顾客结账 服务人员协助顾客完成结账流程，接受付款并确认账单明细无误。同时提供支付方式指导及相应的收据发票等凭据。
八、送别服务 8. 送别顾客离店 在顾客离开时表示感谢并道别，对于离开时的疑问或意见积极回应。提醒顾客携带好个人物品，保持餐厅门外的良好秩序和安全保障措施。
总之，餐饮标准服务流程八个步骤注重顾客的全程体验。从预订到迎宾、菜品介绍、菜品服务、饮品服务、就餐服务、结账到送别，每一步都体现了对顾客的关心和尊重。细节决定成败，只有在细节上做到位，才能确保顾客的满意度和忠诚度。