夹生饭能炒饭
材料
调料：花生油，精盐
食材：鸡蛋1个，隔夜饭少许，胡萝卜少许，莴笋少许，葱花少许
做法
1、把胡萝卜、莴笋切正方小丁。
2、油锅爆炒胡萝卜、莴笋丁变色后立马捞起备用。
3、锅内放入少许油，把米饭煸炒香，加入少许食盐，这时关火打入一个鸡蛋，并且搅拌均匀，然后开火并不断翻炒。
4、蛋液干了米饭散开之后转小火炒香，当米饭金黄金黄滴，蠢蠢欲动的时候就ok了。
5、加入之前炒好的胡萝卜和莴笋，翻炒。
6、撒上葱花起锅。金黄的香喷喷的炒饭就做好啦！烹饪鸡蛋拒绝味精、拒绝酱油！！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-11-25
可以的，但是要加点水。
1、米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
2、留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
米饭夹生可以做蛋炒饭。
材料：
白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15
做法：
1、胡萝卜、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；
2、将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色；
3、大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状；
4、加入丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可；
为什么夹生饭很难再做熟：
夹生饭放凉了，淀粉结构会收缩(忘了中文这个词怎么说了)，淀粉外围的松散结构吸收水，导致没有吸水的淀粉团---夹生饭的原因，更缺水。你需要把外围的淀粉水喂饱再蓬松没有分解的淀粉团。但是总归是可以作熟的，但是可能口感不是那么好了。夹生米饭不能炒熟，想要将夹生的米饭炒熟，可以在米饭上面扎几个洞，再往里面加入适量温水继续蒸制，米饭就能重新做熟。
想要了解开餐馆的流程和条件，可以点击【如何自己开一家餐饮店当老板】。无论做任何的行业市场调查都是必须的说到市场调查可能就有小伙伴懵逼了，觉得这是应该相当困难的事情，其实总结下来也就考虑4个因素：1、做什么（专注行业）2、为谁做（目标消费群体）3、如何做（产品差异化）4、为何做（核心价值，开店的初心）。
1、米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
2、留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
米饭夹生可以做蛋炒饭。
材料：
白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15
做法：
1、胡萝卜、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；
2、将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色；
3、大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状；
4、加入丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可；
为什么夹生饭很难再做熟：
夹生饭放凉了，淀粉结构会收缩(忘了中文这个词怎么说了)，淀粉外围的松散结构吸收水，导致没有吸水的淀粉团---夹生饭的原因，更缺水。你需要把外围的淀粉水喂饱再蓬松没有分解的淀粉团。但是总归是可以作熟的，但是可能口感不是那么好了。夹生米饭不能炒熟，想要将夹生的米饭炒熟，可以在米饭上面扎几个洞，再往里面加入适量温水继续蒸制，米饭就能重新做熟。
想要了解开餐馆的流程和条件，可以点击【如何自己开一家餐饮店当老板】。无论做任何的行业市场调查都是必须的说到市场调查可能就有小伙伴懵逼了，觉得这是应该相当困难的事情，其实总结下来也就考虑4个因素：1、做什么（专注行业）2、为谁做（目标消费群体）3、如何做（产品差异化）4、为何做（核心价值，开店的初心）。
第2个回答 2012-03-15
如果是糯米，就可以；如果是普通的大米，就不行，必须先煮熟了，然后再炒，不然不好吃。
第3个回答 2012-03-15
可以，不过你炒时需久一点
第4个回答 2012-03-15
不可以--最好用第二天的炒就好吃