分两步说说。
先说“关煤气”，煤气是指什么，
液化石油气还是管道燃气？关煤气又是指什么，灶具旋钮、钢瓶
角阀还是
燃气表后的阀门？这很重要！！！如果是指灶具上的旋钮未关闭，一般会是持续燃烧到发现时，它只会使室内空气的品质略微差一点；如果是指钢瓶角阀或燃气表后阀，基本不会对室内空气造成明显影响；只有当两道阀门都没有关闭，且火焰熄灭时——这种可能性非常小——燃气才会大量泄漏，当然会有重大风险。
再说通风。不管是哪一种情况，只要在发现时及时打开室内两对侧的门窗（最好包括厨房及其对侧）进行对流，一般10分钟即可达到彻底换气目的；如果风速偏小，可适当延长时间，但半个小时完全足够。完成对流之后，室内空气会清新如常，可以用燃气灶煮饭，也可以用电磁灶。