50岁后,不少人健康状况开始走下坡路,由于身体吸收能力下降,嗅觉、味觉退化等因素,容易出现营养素缺失,所以要及早引起重视。50岁后易缺钙、铁、锌和维生素等营养素,需要引起重视,及时补充。而补足它们,应首选食疗补养的方法。
钙
随着年龄增长,身体机能减退,肠道钙吸收率下降,成骨机能下降,骨钙丢失速度增加,女性每10年骨骼钙量丢失10%,男性丢失5%。中老年人缺钙容易导致疲劳、乏力、抽筋、骨质疏松、易过敏。因此,人过50岁,补钙得提上日程,首推食补。
食补:日常可适当增加富含钙的食物摄入量,比如鸡蛋、牛奶、虾皮、芝麻、豆腐等。除了注意饮食,可遵医嘱口服钙剂,同时,坚持每天外出晒太阳、运动等,这都有助于钙质吸收。
铁
老人常因各种原因导致贫血,但有的人误认为贫血都是缺铁引起的。因此,盲目服用补铁药物,大量食用各种补铁保健品。其实,如果不是因为缺铁导致的贫血,不要盲目补铁;日常的合理膳食完全可以满足人体对铁的需要。
食补:日常生活中,有许多食物是富含铁元素的,而且易于被人体吸收,如动物肝脏、三文鱼、牛肉、萝卜干、葡萄、鸡蛋黄等。
锌
研究发现,60-65岁的味觉障碍者中,28%血液里锌含量不足,通过补锌,70%的人症状可得到改善。如果中老年人出现食欲变差、经常生病,就要考虑是否缺锌了。
食补:生蚝、核桃、蛋黄、动物肝脏、海产品等都含有丰富的锌元素。缺锌严重者还可选择补锌剂,但需要注意,补锌不可与补钙同时进行,科学做法是,先吃补锌食物,间隔30分钟以上后,再吃补钙食物。如果是吃锌和钙的补剂,也应遵循这一原则。
维生素D
研究显示,维生素D可调节血压、体重及心情。人体缺乏这类维生素,可导致软骨病、骨质疏松、骨痛和肌无力等。一般来说,人体维生素D的主要来源有两个:一是通过晒太阳,依靠自身皮肤合成;二是食补。
食补:多吃些多脂鱼、鸡蛋、奶类等。中老年人可在医生指导下服用维生素D补充剂。
B族维生素
50岁后,随着人体胃肠吸收功能减退,超过20%的中老年人缺乏B族维生素,而缺乏维生素B12者更普遍。此类营养素的缺乏容易引起代谢障碍,使人出现食欲不振,可能诱发便秘、神经炎等问题。
食补:常吃些粗粮、豆类和薯类等,这是B族维生素的常见来源。此外,坚果、萝卜干等,也富含B族维生素。不爱吃这些食物的人,最好在医生或营养师指导下选择膳食补充剂。但不建议痛风患者大量补充,以免诱发痛风急性发作。